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市民来电：

接市民投诉反映，称其在上海市黄浦区某小商户购买了豆浆等早点，饮用豆浆后身体出现不适。

案件处理：

经黄浦区市场监督管理部门核查，被投诉商户持有营业执照和食品经营许可证，但卫生情况存在问题，黄浦区市场监督管理部门已对其立案查处。

提醒：

路边小店、食堂等销售的灌装在纸杯中的豆浆属于简易灌装豆浆。这类产品虽然经过了热处理杀菌，但灌装所用的

纸杯等器皿均处于开放环境下，因此，这类产品一旦购入需尽快喝完，不宜长时间放置后再饮用。

绿豆汤，绿色的更好

炎炎夏日，绿豆汤是解暑“神器”。有些人喜欢将绿豆汤熬成红色，红色的绿豆汤和绿色的绿豆汤哪个更好呢？其实，绿豆汤颜色越绿，抗氧化能力越强，更有益于清热解暑。从营养学角度来看，绿豆皮富含多酚类物质，溶于水后只要接触氧气，很容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。在煮绿豆汤时，时间不宜过长，否则绿豆中的维生素以及有机酸会被破坏。

水果很甜是因为使用了甜蜜素吗

读者来电：听说现在很多水果甜是因为在种植过程中添加了甜蜜素（有说打针的，有说泡的，有说甜蜜素添加在根部吸收的），是这样吗？

乔勇进（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任）：甜蜜素学名“环己基氨基磺酸钠”，是一种国际通用的食品添加剂。……