柳静 毛文海 杨红 王昌梅 赵兴玲 尹芳 张无敌

摘 要 采用单因素随机区组试验法，以小白菜为材料，研究不同处理沼肥对小白菜生长指标及品质的影响。试验结果表明：添加沼肥能明显促进小白菜的生长，小白菜植株的叶片数、幅宽、株高随沼肥用量的增多呈上升趋势。同时，沼肥能明显提升小白菜的品质，其中A、B、C组的总糖含量分别比对照组提高了25.18%，18.24%，13.35%，硝酸盐含量分别比D组降低了7.32%、6.01%、3.78%。

关键词 沼肥;小白菜;生长状况;品质

中图分类号：S634.3 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.21.019

随着生活水平的提高，人们对食品安全日益重视，现代农业中对有机肥的需求量不断增加。沼肥是一种物美价廉的优质高效有机肥，沼肥中不仅含有较全面的养分和有机质，而且含有较全面的微量元素[1]。大量研究表明，施用一定量的沼肥能有效改善土壤结构，特别是在增加土壤有机质、降低土壤容重、改善土壤孔隙度及促进土壤团粒结构形成方面有较大的优越性，在增加作物产量的同时改善作物的品质，降低硝酸盐的含量[2-6]。对此，以小白菜为种植对象，研究施用不同比例沼肥对小白菜生长情况及品质的影响，为实现沼肥替代化肥模式提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地点

种植试验地点在云南师范大学能环学院5楼楼顶，该地点光照充足，有利于小白菜的生长。

1.2 供试材料

试验蔬菜品种为云南省昆明市呈贡地区普通农户种植的小白菜幼苗;所用土壤呈红土，采自呈贡大学城旁边菜园;试验沼肥为水葫芦正常发酵后的沼液和沼渣，pH为7.0～7.5，黑褐色，无明显臭味。……