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桦褐孔菌发酵条件的优化及体外降糖作用的研究

2021-10-12闫舒雅郭素萍

安徽农业科学 2021年19期
关键词:降血糖

闫舒雅 郭素萍

摘要 [目的]研究桦褐孔菌的潜在应用价值,并分析其菌丝体多糖的降糖作用。[方法]以生物量和粗多糖含量为指标,通过单因素试验与正交试验设计方法对其发酵条件进行优化。将桦褐孔菌菌丝多糖对糖尿病模型小鼠进行灌胃,测定小鼠血糖变化。[结果]促进该菌株发酵生长的最佳碳源、氮源分别为葡萄糖和牛肉膏;最佳培养基组成为葡萄糖30 g/L,蛋白胨4 g/L,牛肉膏8 g/L。摇床培养条件为pH 7.0,装液量90 mL/250 mL,接种量15%,发酵时间12 d。与模型组相比,桦褐孔菌菌丝多糖能顯著降低糖尿病小鼠血糖。[结论]该研究可为工业化生产桦褐孔菌多糖及实际应用提供参考。

关键词 桦褐孔菌;发酵条件优化;降血糖

中图分类号 Q 935  文献标识码 A

文章编号 0517-6611(2021)19-0157-04

doi:10.3969/j.issn.0517-6611.2021.19.041

开放科学(资源服务)标识码(OSID):

Optimization of Fermentation Conditions of  Inonotus obliquus  and Research on Hypoglycemic  in vitro

YAN Shu-ya,GUO Su-ping

(Shanxi Provincial Drug Inspection Center (Shanxi Provincial Vaccine Inspection Center),Taiyuan,Shanxi 030006)

Abstract [Objective] To evaluate the potential application value of  Inonotus obliquus  and analyze the hypoglycemic effect of mycelium polysaccharide.[Method]Using biomass and crude polysaccharide yield as indicators,the fermentation conditions of  Inonotus obliquus  were optimized by single factor and orthogonal experiments.The diabetic model mice were intragastrically inoculated with  Inonotus obliquus  mycelium polysaccharide,and blood glucose changes in the mice were measured.[Result]The results showed that the most suitable carbon source and nitrogen source are glucose and beef extract,respectively.The optimum fermentation conditions were 30  g/L glucose,4  g/L peptone,8 g/L beef extract.Table concentrator culture conditions were pH 7.0,loaded liquid 90  mL/250  mL,inoculation amount 15% and fermentation time 12 d.Compared with the model group, Inonotus obliquus  mycelium polysaccharide can significantly reduce blood glucose in diabetic mice.[Conclusion]The study can provide reference for the industrial production of  Inonotus obliquus  polysaccharide and its practical application.

Key words  Inonotus obliquus; Optimization of fermentation condition;Hypoglycemic activity

基金项目 科技部科技援助项目(KY20110097)。

作者简介 闫舒雅(1987—),女,山西吕梁人,助理工程师,硕士,从事微生物生理特性研究。*通信作者,教授级高级工程师,从事微生物菌种选育、分离、培养及药用真菌研究。

收稿日期 2020-04-14;修回日期 2021-09-07

桦褐孔菌 (Inonotus obliquus) 是一种木生白腐菌,因其具有抗氧化、抗癌、抗病毒和增强机体免疫等方面的作用[1],所以一直被当作药用真菌使用[2]。随着对桦褐孔菌研究的不断深入,已有研究者将桦褐孔菌用于恶性肿瘤、糖尿病和心血管疾病等重大疾病的预防和治疗。由此可见,桦褐孔菌是一种极具开发价值的药食两用真菌[3-5]。桦褐孔菌野生品种生长周期长,需在活的桦树上生长十余年才具有药用作用[6-9],所以远不能满足人们的需求。但是桦褐孔菌菌丝适应性较强,在普通的马铃薯葡萄糖琼脂(Potato Dextrose Agar,PDA)培养基上即可生长[10-12]。发酵培养因其具有产量高、用时短、受周围环境限制小、重复率高等优点,不失为培养桦褐孔菌的一种好选择[13]。

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