王世锋

摘要：随着种植养殖业的迅速发展，我国已经成为世界上农业废弃物产出量最大的国家，尾菜正逐年增加，由于缺少经济适用的处理技术，已成为农业环保的“一大公害”，其造成的污染已成为制约当前蔬菜产业实现可持续发展的重要因素，且对农业生态环境和农村人居环境造成了巨大的冲击。基于此本文对尾菜沤肥处理技术进行研究，并提出了具体策略，以期能够为相关人员提供参考借鉴。

关键词：尾菜;沤肥处理;技术应用

前言：

随着蔬菜产业的蓬勃发展，尾菜也逐年增加，大量的尾菜堆积如山，对农业生态环境和农村人居环境造成了巨大的冲击。就兰州市而言，高原夏菜种植面积逐年增大，产生的尾菜占总菜重约50%，因此必须注重尾菜沤肥处理技术的应用，为甘肃蔬菜产区的清洁生产、发展循环经济提供途径，在此基础上避免因大量尾菜无法处理而造成其他污染问题。

一、尾菜废弃物概述

（一）尾菜的含义

不能作为商品销售的蔬菜自2011 年 9 月央视《走基层》节目连续报道后，人们将其称之为尾菜，主要指蔬菜在生产、采收、运输、加工、销售过程中产生的废弃物，因此其也被称之为蔬菜废弃物和蔬菜剩余物。尾菜的产生有两个方面，首先是生产环节，其中包括田间管理、收获时产生的尾菜;其次是流通环节，其中包括蔬菜保鲜库加工、储运中产生的尾菜，据统计我国农作物尾菜的产出量 约为1亿t，现已成为农业环境的主要污染源。……