俞佳铖

“‘老铁们，你们是不是都有这样的困扰：买花送心上人，怕被埋怨浪费；不买又怕被说是不够浪漫？我的‘花，既能吃，又好看！”

只要有时间，51岁的山东大妈徐海霞就会在手机上直播带货，言谈举止，带着一股浓浓的时尚范儿。

徐海霞的“花”可不一般，是用煎饼做成的，惟妙惟肖，足以和鲜花媲美。她不仅把山东的煎饼文化带到了世界各地，还带领一批沂蒙山区的农村妇女实现了脱贫致富。

徐海霞和丈夫赵健住在山东省临沂市蒙阴县常路镇。早些年，夫妻俩在当地一家绣品厂工作。双双下岗后，正好当时一个开煎饼店的亲戚另有发展，徐海霞和丈夫一商量，就把店接了过来。

煎饼生意逐渐走上轨道后，小小的店面已能解决一家人的温饱问题，但徐海霞并不满足于此。她琢磨：“我们这里几乎人人都会摊煎饼，我必须有自己的特色才行。”

2018年的一个暴雨天，徐海霞看到一位大爷扛着一大箩筐紫薯在路边叫卖，衣服几乎全湿了。她心一软，便全部买了下来。

可回到家，看着一大箩筐紫薯，徐海霞犯了愁—这么多，怎么才能吃完呢？突然，她灵光一闪：何不把紫薯做到煎饼里？说干就干。她把紫薯蒸熟后碾碎，掺和到面粉里，做成了紫薯煎饼，淡淡的紫色，带着薯类的香味，别具特色。

紫薯开启了徐海霞的煎饼新思路。她举一反三，又尝试着用菠菜汁、火龙果汁、杧果汁等和面粉掺在一起，做出各种颜色的煎饼。这些煎饼不仅颜色鲜艳、口感丰富，还有很高的营养价值。……