民以食为天，任何人离开粮食都无法生存，粮食的品质直接影响着人们的健康，粮食也是各个行业发展进步的基础。我国作为农业大国，粮食储存工作的重要性不言而喻，有效且科学的粮食品质检验对于粮食的生产、加工和广大群众的身体健康都有着至关重要的作用。

我国对粮食检验的评定标准很高，需要针对粮食的营养、工艺以及食用性进行综合分析，以此来确定最终的检测结果。因此，粮食存储品质检验是一项技术性非常强的工作，对技术人员的专业性要求很高，如果在进行粮食品质检验时出现不规范操作，就会带来大量的潜在危机。本文以粮食储存技术为分析要点，针对影响粮食储存品质及检验的各种潜在因素进行探讨，提出了提升粮食储存品质的对策，希望能够对我国粮食储存品质的提高起到积极的作用。

一、影响粮食储存品质的因素

1.化学反应变质。经过生产加工后的粮食含有大量的水分和营养，是人类日常生活的必需品。而粮食变质主要源于存储过程，很多时候是由于粮食进行了“呼吸作用”而导致化学变质。存储到粮仓的粮食在一定的温度范围内会发生呼吸作用，从而产生CO2、H2O和热能等;热能以热量的形式存储在粮堆之中，却因为粮堆的散热性非常差而储存了热量，导致微生物的产生及繁殖;微生物在适宜的温度下频繁活动并吸收水分和粮食的营养成分，最终导致粮食变质而无法食用。一般情况下，为了避免微生物的衍生，粮仓中粮食的储存温度最好低于15℃，并且要在干燥的地区设置粮仓，确保储存的粮食保持一定的干燥性。……