信阳农林学院 刘俊

酸模（Rumex acetosa L.）别名叶子羊蹄、活血莲、田鸡脚、酸不溜等[1]，是可供药食两用的蓼科酸模，属多年生草本植物[2]，主要产于我国西南部、甘肃南部、青海西南部等地区。酸模根、叶可入药[3]，具有抗炎、抗氧化、抗癌等功效[4-7]。有研究发现，其含有白藜芦醇、白藜芦醇苷、酸模素、大黄酚、大黄素等多种活性成分[8-9]。植物多糖是普遍存在于植物细胞壁及细胞内的一种成分[10]。有研究报道，截至2013年就已有超过三百种多糖类化合物从天然产物中分离出来，人们逐渐发现不同来源的多糖具有广泛而又复杂的生物学活性，已引起了医药界的高度重视，并成为当今生命科学研究的重点[9]。本试验采用水浸提法提取酸模根中的多糖，考察微波时间、液料比、提取温度三个因素对酸模根中粗多糖提取率的影响。在单因素试验的基础上进行响应面法优化试验，以提取率为指标研究酸模根多糖的最佳提取工艺，为开发利用酸模资源提供理论参考。

一、材料与方法

（一）试验材料

酸模根，自行采摘，产地为河南信阳，苯酚（分析纯,天津市大茂化学试剂厂），硫酸（分析纯,洛阳昊华化学试剂有限公司），葡萄糖标准品（110833-201707,中国食品药品检定研究院）

（二）仪器与设备

SF-170型高速粉碎机（上海中药机械厂），电子分析天平（北京赛多利斯仪器系统有限公司），电热恒温水浴锅（常州国华电器有限公司），80-2型电动离心机（江苏恒丰仪器厂），UV-1600型紫外可见光分光光度计（北京瑞利分析仪器公司），微波萃取设备（广州万程微波设备有限公司）。……