文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2021年7月，仔猪、猪肉、家禽产品、牛羊肉、玉米、豆粕、进口鱼粉、育肥猪配合饲料价格下跌，活猪及生鲜乳价格上涨，蛋肉鸡配合饲料价格与6月持平。按集贸市场监测口径，7月猪粮比价为5.3∶1，比6月上涨0.1个点。

一、生猪产品价格（图1～6）

图1 活猪价格及环比增减情况

图2 猪肉价格及环比增减情况

图3 仔猪价格及环比增减情况

图4 各区域活猪价格及环比增减情况

图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

1.活猪价格。全国活猪平均价格15.8元/千克，同比下跌56.4%，环比上涨0.9%。从价格涨跌情况看，山东、河南、陕西、天津、浙江、吉林等16个省市价格上涨；青海、海南、贵州、云南、广东、内蒙古等14个省区价格下跌。其中，华东地区环比涨幅较大，为4.1%，山东领涨，涨幅为7.9%；华南地区环比跌幅较大，为2.9%，海南领跌，跌幅为5.8%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为17.01元/千克；东北地区最低，为14.79元/千克。

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格26.19元/千克，同比下跌51.4%，环比下跌3%，连续6个月下跌。从价格涨跌情况看，北京、宁夏、云南、江苏、青海、江西等26个省（区、市）价格下跌；吉林、辽宁、安徽、山东4个省价格上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为2.2%，吉林领涨，涨幅为4.2%；华南地区环比跌幅较大，为5.2%，广西领跌，跌幅为6.3%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为29.97元/千克；东北地区最低，为22.35元/千克。

3.仔猪价格。……