文│杨宁 孙从佼

中国地方鸡品种资源丰富，但育种历史较短，蛋鸡育种工作自改革开放以后才慢慢步入正轨。经过四十多年的持续发展，蛋鸡产业取得了重大成就。我国年产鸡蛋约2600万吨，占世界总产量的近4成，居世界第一。中国国产优秀蛋鸡品种的培育与推广，打破了国外对高产蛋鸡种源的垄断，目前国产品种的供种能力可以满足市场需求。

一、蛋鸡发展历史脉络

鸡是目前地球上饲养量最大的家养动物，其驯化历史悠久。达尔文在1868年发表的《动物和植物在家养下的变异》一书中提出，家鸡起源于红色原鸡（Gallus gallus），早期的形态学和遗传学研究也证实了这一点。在这个基础上，动物分类学家进一步把红色原鸡分为五个亚种，即指名亚种（Gallus gallus gallus）、滇南亚种（Gallus gallus spadiceus）、爪哇亚种（Gallus gallus bankiva）、印度亚种（Gallus gallus murghi）和海南亚种（Gallus gallus jabouillei）。2020年，中国科学家发表了关于家鸡起源和驯化的最新研究成果，发现家鸡在9500年前，正式从红色原鸡中的滇南亚种中分化出来。这个亚种主要分布在中国西南、泰国北部、缅甸等地区，这一区域应为家鸡的驯化中心（图1）。家鸡驯化之后，随着人类的迁徙和贸易活动，首先被携带到东南亚和南亚，进而与那里的红色原鸡其他亚种发生了不同程度的杂交，这种基因交流推动了家鸡对新环境的快速适应，并丰富了其独特的行为、形态和繁殖性状。而家鸡在美洲和大洋洲的饲养历史要短得多，在1493年家鸡作为哥伦布第二次前往美洲的“乘客”，才到达了美洲；直到1788年，家鸡才随着英国第一舰队到达大洋洲。……