文/本刊记者 林振强

我国新冠肺炎疫情控制取得明显成果，但防控形势依然严峻，尤其是进口冷链食品的安全风险依然不可忽视。随着国家出台一系列措施部署冷链食品外包装等消毒工作，冷链食品消毒技术和装备也在创新发展。

“ 对进口货物要严格检疫消毒，特别是要做好进口冷链食品检测和外包装预防性消毒，防范风险隐患。”8月31日，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组印发《关于进一步加强新冠肺炎疫情防控消毒工作的通知》，要求各地根据疫情形势，从严从紧落实消毒工作，其中再次强调食品冷链消毒的重要性。

在新冠疫情追本溯源的过程中，新冠病毒在进口冷链食品外包装上多次检出，使冷链环节屡次成为疫情风险点，如何加强进口食品冷链安全防控成为社会焦点问题。在这样的形势下，提升进口冷链食品的消毒能力，无疑成为当前防疫的重要任务之一，需要我们不断创新消杀方式和相关技术。

一、食品冷链安全受国家关注

实际上，自去年冷链食品包装频繁检出新冠病毒后，进口冷链食品就成为我国疫情传播的最大输入风险，对此国家十分重视并出台一系列针对性政策与措施。

2020年10月16日，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组发布《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》，突出装卸储运等重点环节防控，注重加强冷链食品包装销售等各环节中新冠病毒污染的防控。……