武杨柳，李 栋，康 露,2，韩丽君，潘灿平

(1.中国农业大学理学院应用化学系，农药创新研究中心，北京 100193；2.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，新疆 乌鲁木齐 830091)

农药是农业生产中必不可少的生产资料，在生物灾害防治和粮食增产中发挥着重要作用[1]。农药主要包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀鼠剂、植物生长调节剂等5大类，不仅用于保障农作物安全，还用于建筑、交通、纺织和军事等领域。化学合成农药在全球市场销售额每年约为450亿美元，其中除草剂、杀虫剂、杀菌剂分别占42%、27%、22%，消毒剂和其他农用化学品占9%。中国、美国和阿根廷的农药使用量占全球使用总量的70%[2]。农药的投入使用可以使农产品产量减少30%的损失[3]。截至2020年底，我国有效登记状态的农药有效成分达到714个，登记产品41 885个[4]。农药的滥用和过量使用会造成环境污染与农药残留超标，进而对人类产生急性或慢性的毒害作用[5]。例如，长期接触拟除虫菊酯类农药会引起神经毒性、生殖发育毒性和免疫毒性[6]；长期暴露在有机磷农药环境中会造成内分泌紊乱，损伤神经，产生遗传毒性[7]。因此，为了保证农产品的安全性，世界各国和组织都制订了严格的农药最大残留限量标准(MRL)。我国2021年发布的新版农药残留限量标准[8]规定了564种农药在376种(类)食品中10 092项最大残留限量。欧盟最大残留限量数据库中共有635种农药，大部分农药的MRL设定在分析方法定量限；对于没有残留限量的农药，欧盟执行0.01 mg/kg的默认MRL (Default MRL)。日本于2006年5月29日实施农药残留肯定列表，对于除已经制定MRL或有豁免残留限量的农药外，实施一律限量[9]。……