张 静，侯北伟，姚正颖，张轩宁，孙力军，张俊杰**

（1.江苏海洋大学食品科学与工程学院，江苏连云港222005；2.南京野生植物综合利用研究所，江苏南京211100）

尿酸是嘌呤代谢过程中的终产物，由于人体中不存在尿酸酶，其主要通过肾脏和肠道排泄尿酸。当人体内嘌呤代谢紊乱或肾脏功能异常时，尿酸不易排出，从而会引发高尿酸血症及一系列病症［1］。高尿酸血症可能会引起糖尿病、高血压及冠心病等并发症，同时血尿酸水平越高，发展为痛风的可能性也越大，尿酸盐结晶沉积在患者的关节部位，造成关节红肿变形，形成反复发作的痛风性关节炎［2］。目前，降尿酸主要通过促进尿酸排泄和抑制尿酸生成两种途径，临床上用药也多以此为依据［3-4］。

常见降尿酸药物有丙磺舒、苯溴马隆、磺毗酮等，通过抑制肾小管对尿酸的重吸收，促进尿酸的排出。别嘌醇片、非布司他、托匹司他属于黄嘌呤氧化酶（Xanthine oxidase，XOD）抑制剂，通过抑制酶活性，达到减少尿酸生成的效果。鉴于西药可能的不良反应，例如皮疹、头痛恶心等，严重者甚至会引起肝功能异常，近年来临床上多采用中西医结合治疗的方法，常见的治疗高尿酸血症的中药材有栀子、葛根、菊苣、金银花、绞股蓝等［5-6］。随着XOD 抑制剂天然产物的研究，天然产品已成为新药物的来源［7］。如紫苏叶、藜蒿、拐枣、葛根、水芹等可食用植物［8-12］，对XOD 均有较高的抑制作用。目前，从天然植物中发现能够治疗高尿酸血症和痛风的高效低毒成分逐渐成为研究热点［13］。……