徐峰 王语桐

荇菜之辨 

荇菜的花朵在阳光下泛光如金，因此被称作金莲儿;由于叶型和习性似荷花，又被称为“水荷”“野睡莲”。它原产于中国，现广泛分布于日本、韩国、印度、俄罗斯等地。大多生长于池沼、湖泊、沟渠、稻田、河流中，多腐殖质、微酸性至中性的底泥和富有营养的平稳水域是它生长的“风水宝地”。

荇菜是龙胆科莕菜属浅水性多年生草本植物。其茎沉入水中生长，细长多分枝，生有许多不定根。叶近圆形，直径5～10厘米，基部心形，漂浮于水面。荇菜花数朵聚合成伞形花序，花瓣金黄，花冠5裂，喉部、边缘有毛，黄色的朵朵小花于碧叶间挺水而出，明亮别致，花期长达4个月。莕菜属还有开白色花的其余种类，如花小、边缘平滑的龙骨瓣荇菜，叶片大如睡莲、花冠多毛的金银莲花。除此以外，还有2002年发现的新物种，花冠具毛而基部黄色的龙潭荇菜。

荇菜生于池沼、湖泊、溝渠、稻田、河流中

夏天水塘里的金银莲花

此外，它的形态、习性都和莼菜（睡莲科莼属）相似，但它们隶属于不同科属。荇菜的叶稍尖、基部凹入;而莼菜叶呈椭圆形、叶柄盾状着生，茎、叶背部摸上去有些黏滑。更好分辨的是它们的花，荇菜花多为金黄色，花果期在5～10月;而莼菜花为暗紫色，花期为6月，果期在10月。

荇之高洁

作为一种点缀水面的优良水生植物，荇菜也是水环境干净与否的标识物。研究发现，荇菜能够降低水中氮、磷含量，对藻类的生长起到一定的抑制作用，可以提高水体透明度、改善水质。……