燕玉涵

当“见小人”“幻象”“送医”等字眼同时出现在时下热门的社会新闻标题里时，人们就会意识到一件事：又到了云南人吃菌子的季节了。

每年的这个季节，一年一度的大型迷幻事件就会轮番上演：昆明一男子吃菌中毒送医后出现幻觉，躺在病床上双手在空中“穿针引线”;一曲靖男孩在吃了路边买来的野生菌后，昏迷睡倒在大街上，警察赶到现场时发现他正大声喊着“别烦我，我们3个人在打游戏……”

每当这个时候，我们都不禁会产生一个疑问：明知道可能会中毒，还偏要“冒死”去吃，云南的菌子究竟有多好吃？“见小人”又是一种怎样的体验？

60000元一公斤还被抢购

首先我们要明确一个概念：菌子≠蘑菇。

在云南人眼里，那些人工可以培植的菌子，只能被叫做“蘑菇”，野生菌才可以被称为菌子，而外地人所说的“采蘑菇”在云南人这里便是“捡菌子”。

云南复杂的地形地貌和温暖潮湿的气候为菌子提供了得天独厚的生长环境，因此云南的野生菌资源非常丰富。据统计，云南可食用的菌类分为两个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、多达约250种，占了中国食用菌的三分之二、全球食用菌的一半还多。

在昆明提到菌子，恐怕没有人不知道“木水花”。木水花是昆明当地最大的野生菌交易市场，这里的野生菌品种很齐全，高峰期菌类数量可达250种以上。一到雨季，云南的各大山头热闹了起来，菌子也大批量上市。此时，木水花市场便成为了云南人的宇宙中心——市场里，鸡枞、青头菌、见手青、干巴菌、松茸、奶浆菌等各种野生菌，被商户分好类摆放在摊位上。