潘运媚 谢晨斐 王日芳

摘要：博罗县位处广东省东南部，属南亚热带季风气候，水源充沛、光照时长、土地肥沃，通过创造设施环境建设大棚创建温湿环境配备配比基质，通过科学的肥水管理和株型调整，减少营养生长消耗，提高生殖生长养分积累，适宜种植温湿交替环境下生长的名贵中药材兰科草本植物铁皮石斛，有利于缩短生长周期并提高商品产量。博罗县是未来重要的南药生产基地，笔者通过研究铁皮石斛的栽培技术措施，验证主成分多糖提高技术，以供生产参考。

关键词：南药;铁皮石斛;栽培技术

铁皮石斛属兰科石斛属多年生草本植物，中医文化应用历史悠久，被列为名贵中草药，曾收录于《本草纲目》及《中国药典》均有重要的描述，属“九大仙草”之首，民间俗称“救命仙草”，本草有效成分为多糖，其具有润肺止咳、润喉明目、滋阴清热、益胃生津、延年益寿等功效，目前已通过药理健康消费引导逐渐上升为受重视的保健及护理食品及形成保健品产业。

铁皮石斛作为石斛品种上品，其野生铁皮石斛生长环境独特，对生长环境要求严格，喜温湿、通风、排水优良条件，适宜小气候生长，自然生长通常附生于林下、树干上，与蕨类、藓类和地衣植物混生，难于得到稳定充足的营养供给，生长缓慢，且遗传种子没有胚乳，成活率极低，自然生长率低，难于续代遗传，发展人工种植产业需要通过设施辅助，建设人工大棚模仿生长环境，满足光温水条件下，通过配置生长基质，开展基础性栽培技术研究和生产设施设计，开展多糖含量提高试验，利于加强开发铁皮石斛应用产业，体现南药生产基地产业产研一体的多样化。

1  材料与方法

1.1  提高成苗率，选用组培苗

为保持种性选用铁皮石斛原种通过无性繁殖方式从无性繁殖车间培育出组培苗，选择同批次、出瓶1年的组培苗挑选生长程度相似的商品苗进行对比试验种植，按照生长空间和商品性状要求，单一试验平台初步选定5株幼苗作为1丛，5丛作为1组，确定20组进行对比示范种植。

1.2  提高商品性，选用配比基质

模拟仿生态生长基础要求，选择易获取的新鲜干燥加工底料松树皮、竹炭和进口水苔纤维料作为铁皮石斛基质栽培材料，将松树皮粉碎成1～2.5cm规格松树皮块，将竹炭碎化成0.5～1.5 cm规格竹炭块，把松树皮、竹炭、水苔三者材料分别按照对比试验比例混匀后取得栽培基质进行对比试验种植，三者基质试验成分比例初步确定为：8∶1∶1、6∶2∶2、2∶2∶6、1∶1∶8四种比例，根据对照试验结果获得最佳试验成分。

1.3  提高试验效果，采用水肥一体化管理

为提高生长和吸收效果，采用生产效果已经得到验证的有机质含量≥45%的多肽活性有机肥水溶肥配合三个十五兰花专用肥进行水肥管理，多肽活性有机肥多肽有效含量为30%、有机质含量≥45%、氮磷钾总养分含量≥5.0%，用作基肥型水肥用肥，于四种基质比例对照用法用量不变，为常态性用肥;兰花专用肥使用比例初步确定为：1000、1500、2000、2500倍四种施肥比例对照，采用移动式水肥一体化滴灌设施管理，另外加装宽行喷淋补水设施进行补水。

1.4  模擬生态特性，采用遮阳网遮光栽培

模拟仿生态生长环境要求，采用40%、60%、80%三种遮荫比例HDPE遮阳网与无遮荫进行对照处理，于晴天光线良好白日进行遮荫管理。

2  试验设计与分析

2.1  试验方法

采用分光光度计葡萄糖吸光度试验方法测试对照所含多糖比例。首先制定葡萄糖吸光度与毫克量纵横坐标数据曲线，精量称取0.654mg葡萄糖，加入去离子水1ml至全溶，根据倍数进行稀释并产生吸光度（小数位数）：0.338 500 00、0.168 250 00、0.085 650 50、0.062 800 50、0.026 450 25、0.015 700 15，根据以上数据绘制出标准曲线。

2.2  多糖提取与含量测定

精量称取600毫克新鲜石斛，剪碎后加入去离子水100ml，于100℃回流加热2h，提取冷却液10ml加入乙醇50ml离心混匀静置一夜，取沉淀液以去离子水复溶;第二天采用苯酚-硫酸法测定石斛提取液中石斛含量，吸取0.1ml样品溶液，加入0.1ml5%苯酚溶液以及0.5ml浓硫酸，煮沸20 s后冷却静置至室温于495nm波长测定吸光度。经测定采用8∶1∶1、6∶2∶2、2∶2∶6、1∶1∶8四种基质比例多糖含量平均值分别为1.525%、2.542%、1.721%、1.292%;采用无遮荫和40%、60%、80%三种遮荫比例多糖含量平均值分别为0.671%、1.432%、2.536%、2.129%;采用1000、1 500、2000、2500倍四种施肥比例对照多糖含量平均值分别为1.635%、1.321%、1.776%、1.435%。

2.3  结论与讨论

根据吸光度比值，三个因素确定出6∶2∶2松树皮、竹炭、水苔基质比例、60%遮荫比例、2000倍施肥比例的试验条件下，试验对照的多糖含量平均值最高，基础性生长状况也较佳，同时由于施肥比例同比基质比例和遮荫比例的多糖含量比例极差较低，表明施肥因素对铁皮石斛生长影响最小，基质配比次之，最大因素为光照。

当前随着人工栽培铁皮石斛开发企业的不断增多，铁皮石斛的品质与食用安全性日益重视，通过优化铁皮石斛种植模式，提高对铁皮石斛研究，不仅能够挽救这个濒危物种，还能更有效地发掘其药用价值，对铁皮石斛的市场化开发有着重要的实践意义。

参考文献

[1] 张泉峰.铁皮石斛培养的产业化研究[J].中草药，2013（4）：438.

[2] 刘宏源.药用石斛产业的发展现状及前景[J].中国现代中药，2015（10）：11.