藜 麦

在都兰，我新认识了一种植物——藜麦。

到达西宁已是晚饭时间。从都兰赶来西宁接我们的徐冰以当地的习俗上过牛羊肉后，让服务员端上一盘绿色食物。搛一筷送进嘴里，味道不错，但这种口感从来没有过。徐冰是第四批援青干部，是都兰县政府办公室的副主任，他告诉我这是藜麦。藜麦是什么，我脑子里没有概念。徐冰说藜麦是都兰一大经济作物，都兰有藜麦产业园，看过就知道。那时，我无知地认为藜麦是一种蔬菜。

从西宁到都兰有四百多公里。沿途可以欣赏美丽的青海湖、茶卡盐湖，感受大漠孤烟直的壮美，以及人在茫茫戈壁滩上的渺小。因为赶路，我们匆匆而过。

到达都兰县城已经傍晚六点多，都兰的太阳比我家乡落山晚，时差有一个多小时，7点钟才露出晚霞红晕。晚餐中，服务员端上一盆美食，好客的主人为我们每人打了一碗，说这是藜麦粥。藜麦粥的香味很好闻，口感清爽。之前，我已经被当地迎接客人的习俗三碗下马酒灌得晕晕的，听说藜麦粥不仅营养好还能解酒，我一口气把它喝完。后来，我查阅资料，藜麦富含维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质，也是高蛋白食物。

第二天，我们去都兰县第一大镇香日德，藜麦产业园就在那里。香日德，名字很好听，总感觉很有意思，但具体什么意思我不清楚。我想就让这个谜留着，以后当作回忆吧。

车子在公路边停下。下车，眼前是大片的藜麦，大家被藜麦的色彩吸引了，每个人都变得很兴奋。……