张瑞栋 高铭悦 岳忠孝 周宇飞 曹雄

灌浆期不同阶段干旱对高粱籽粒淀粉积累的影响

张瑞栋1,2高铭悦2岳忠孝1周宇飞2曹雄1

（1山西农业大学经济作物研究所，032200，山西汾阳；2沈阳农业大学农学院，110866，辽宁沈阳）

为了研究灌浆期干旱对高粱籽粒淀粉积累的影响，以高淀粉高粱品种铁杂17（TZ17）和低淀粉品种辽杂11（LZ11）为试验材料，在灌浆的早期、中期、后期进行干旱胁迫，通过测定2个高粱品种的总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量及产量指标，研究灌浆期干旱胁迫对高粱籽粒淀粉积累及产量形成的影响。结果表明，2个高粱品种的总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量及产量均受干旱影响呈减少的变化趋势。灌浆期不同阶段干旱胁迫对淀粉积累的影响程度主要表现为灌浆早期＞灌浆中期＞灌浆后期；高淀粉品种（TZ17）比低淀粉品种（LZ11）更易受到干旱胁迫的影响；干旱胁迫下淀粉指标的变异系数依次为直链淀粉＞支链淀粉/直链淀粉＞总淀粉＞支链淀粉，表明直链淀粉比支链淀粉更易受干旱胁迫的影响；灌浆期干旱胁迫影响籽粒淀粉的积累，降低了千粒重，最终影响高粱的籽粒产量。

高粱；灌浆期；干旱；淀粉

淀粉是高粱籽粒的重要组成部分，占籽粒干重的65.3%～81.0%[1]。高粱的营养品质、食味品质和酿造品质都受籽粒淀粉品质的影响[2]。高粱淀粉的形成，一方面受遗传特性的影响[3]，另一方面受多种环境因子及栽培措施的影响[4-6]，其中水分是影响淀粉形成的关键因子。

我国是一个水资源匮乏的国家，降水分布不均匀，易使作物的产量受损、品质下降。……