王国庆 王华锋

秀色可餐的热带水果

世界热带及亚热带地区（简称“热区”）约5300万平方公里，主要热带作物（简称“热作”）有天然橡胶、油棕、椰子、木薯、甘蔗、胡椒、槟榔、香草兰、咖啡、可可、香蕉、芒果、菠萝、番木瓜、鳄梨、腰果等。世界热作在近半个世纪以来发展较快，据联合国粮食及农业组织统计，2013年全球主要热带作物收获面积达1.38亿公顷，产量为28.96亿吨。热带作物产量最大的地区为亚洲地区，主产国是印度、中国、巴基斯坦和东盟十国；产量次之者为美洲地区和非洲地区，主产国为巴西、尼日利亚、墨西哥和哥伦比亚；大洋洲仅占了极少份额。

亚洲、非洲、拉丁美洲和加勒比海地区是世界热带水果的主产区，东南亚是世界热带水果的主要产销地。菲律宾、越南、泰国、马来西亚和印度尼西亚等东盟国家是世界著名的“热带水果之乡”，四季均可生产种类繁多的热带干鲜水果，这些地区既是世界上大宗热带干鲜水果（例如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、腰果等）的重要产地，也出产大量的珍稀热带水果品种，例如榴莲、山竹子、龙眼和红毛丹等。

中国素有“世界水果王国”的美称，几乎出产所有种类的水果，尤其是温带、亚热带干鲜水果（例如柑橘、苹果、葡萄、梨、栗子、红枣等），在世界上享有盛誉。但热区只占我国陆地国土面积的5%。即便如此，中国仍是世界热带水果生产大国之一。我国产出的热带水果主要有香蕉（包括大蕉）、菠萝、龙眼、荔枝、芒果，番荔枝、菠萝蜜、人心果、杨桃、木瓜、番石榴、黄皮、莲雾、鳄梨、椰子、柠檬和山竹等，主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、湖南南部及四川、贵州南端的河谷地区。……