易伦 胡仁贵 刘德富

摘要：2018～2020年，遵义市播州区种植业发展服务中心在南白街道民主社区进行了大葱栽培试验示范500亩 并获得成功，大葱产量高的单产可达5000kg/667m2以上，平均单产4300kg/667m2。为加快遵义市播州区大葱产 业发展，促进播州区农业产业结构调整，播州区结合生产实际，总结出《遵义市播州区大葱无公害栽培技术》，现 将其栽培技术要点总结如下，供各种植户参考。

关键词：大葱;生态栽培;技术探讨

1  播种育苗

大葱的播种量因季节而异，春播为0.45kg/667m2，秋播为0.5kg/667m2，播种后要保持床土一定的湿度，约5～6d可以出苗。出苗后则应适当控制水分，及时间苗并加强除草。

1.1  品种挑选

选择抗虫、抗寒、抗倒逆性强、耐热、适应性强、商品性能较好、高产耐贮藏的品种。主要有晚抽一本、阪王春获晚抽、等日本进口品种。

1.2  种子处理

播种前进行浸种消毒，方法一：用0.2%高锰酸钾溶液浸种25min，再用清水冲净，可杀死种子表面的病原 菌;方法二：用3倍于种子量的55℃温水烫种25min，不断搅拌。将消毒后的种子用湿布包好进行催芽，每天用清 水冲洗1～2次，60%种子露白即可播种。

1.3  苗床准备

种植葱苗床要选择前三年从未种过葱蒜类的土壤，要求土质肥沃疏松、地势平坦、排水灌溉都方便的沙壤土地，土壤pH值7.0～7.5，隔年深翻晒白。播种前5～7d整地作畦。施用充分腐熟的农家肥3000kg/667m2，过磷酸钙3kg/667m2，浅耕耙平作畦，铺一层1～2cm厚的营养土，使畦面外实里松，平整，防止局部积水，待播。

1.4  播种育苗春播

3月中旬～4月上旬，秋播9月中旬～10月上旬。撒播，播种前畦内浇足底水，待水充分渗完 后，种子掺细干土或细沙均匀播种于苗床上，之后覆土0.5cm的厚度，播种后立即覆膜或扣拱棚以增温保墒，保持土壤水分符合出芽要求。种子萌发到子叶伸直期温度适宜7℃以上，最佳温度20℃。出苗达60%以上时即刻揭去地膜。第一片真叶至移栽前，掌握适温17～25℃。做好间苗工作，第一次间去密度较高的苗，第二次定苗，去除病苗、劣质苗。掌握苗龄55～60d，壮苗标准：苗龄55～60d，株高30～40cm，6～7片叶，茎粗1.0～1.5cm，无分蘖，无病虫害。

1.5  控制杂草

大葱育苗苗床不宜使用除草剂，采取人工除草。

1.6  播种后水肥管理

播种后，苗床土壤应保持透气湿润，防止苗床板结硬土块出现。（1）幼苗展叶时要进行浇水灌溉，以利子叶伸展，稳苗扎根，提高葱苗成活率。（2）真叶长出之后，根据天气温度湿度情況，再浇水1～2次，这次水量不宜过多、过量，以免秧苗徒长，造成根苗不壮，后期没有长势爆发力。（3）当幼苗具2～3片叶时，结合浇水，可适当追施提苗肥。间苗7天内，应适当控制浇水，防止秧苗倒伏，定植前适当炼苗，防止营养不良。

2  整地施肥

整地时要深耕细耙，基肥品种以农家硅谷复合肥、有机肥和紫牛有机肥为主;在中等肥力的条件下，撒施有机农家肥2000kg/667m2（以优质腐熟猪厩肥农家肥为例），氮肥（N）3kg/667m2（折尿素6.5kg/667m2），磷肥（P205）5kg/667m2（折过磷酸钙42kg/667m2），钾肥（K20）5kg/667m2（折硫酸钾10kg/667m2），或使用按此折算的硅谷复合肥为好，深翻入土。按种植要求进行开沟垄，沟深30cm，宽35为宜，沟内土壤松软，土、肥混均匀。

3  定植

（1）土壤的施肥：注意收获前20d内不施无机氮肥，否则会影响收成。施肥用量的取舍以土壤养分测定分析的结果、作物需肥的规律和肥效为基础确定条件，硅谷复合肥75kg/667m2，中等肥力土壤磷钾肥施用量以维持土壤平衡为标准为佳。高肥力土壤不施无机磷钾肥。（2）定植的时间：大葱的定植时间，掌握苗龄55～60d，待秧苗具有6～7片叶，假茎粗度达0.6～1.0cm、苗高20～25cm时，就是最佳定植时间。

（3）定植方法：沟底干插法：将葱苗直接插入已开好的葱沟内，定植深度以不埋没心叶为佳，两边土壤压实拍平后再进行浇水，但不宜喷灌，最好满灌。也可采用湿插法，即先浇水，后插葱苗。按葱苗大小分级进行定植，大苗定植宜稀，小苗定植宜密。定植葱沟的沟距为80～100cm，沟深20～25cm，沟宽20cm，沟底集中施入腐熟有机肥约3000kg/667m2（或紫牛有机肥50kg/667m2），过磷酸钙6.6kg/667m2，采用大小行定植，株行距9×7cm，栽植15000～18500株/667m2，定植深度以不埋没心叶为佳，定植后立即浇水，并且浇透。

4  田间管理

（1）中耕除草：定植匀苗以后，由于天气回暖气温上升进入夏季，此时葱植都处在于半休眠半生长状态，不用浇水，只需要中耕保墒，把杂草清除，后期中耕需除草2次左右，除草时疏松表层土，增大土壤通透性，能够蓄水，促进葱苗根系的壮大，为后期生长蓄势。

（2）灌溉管理：定植后气候不十分干旱，不宜浇水，并注意高温高湿，注意土壤透气性不良而导致的叶子发黄、水泡导致的烂根、死苗等现象的发生。如遇大雨，及时排水，防止积水。入秋以后，寒气将至，昼夜温差加大，葱苗会进入生长旺盛时期，也是葱白生长的重要时期，需要大量养分。初秋时节气温尚高，浇水要轻浇，早晚浇，白天气温较高不宜浇水，会影响葱苗生长;后期随着植株生长迅速造成的营养需求的加大，要保持土壤长期湿润，并逐渐增加浇水次数和加大水量，到采收前7～10d停止浇水。

（3）追肥：追肥应以氮肥（如尿素、硫酸铵）为主，适当增施磷钾肥;生长中后期还可用0.5%磷酸二氢钾溶液等叶面追肥2～3次。大葱追肥时结合灌水和培土进行。每次施用硅谷复合肥16～20kg/667m2。追肥的同时要及时灌水，促进肥料分解入土，以利根系吸收。追肥次数一般以3～4次为宜。

（4）培土软化：为软化葱白，防止倒伏，增加大葱产量，要结合追肥浇水进行4次以上的培土。将行间的潮湿泥+土尽量培到植株两侧并压紧拍实，以不埋住外叶分杈处为宜。一般每隔25～30d培土一次，共3～4次。培土应在上午露水干后土温较低时进行。每次培土都不可埋没心叶，以不超过叶身和叶鞘的交界处为好，以免影响大葱生长。

5  病虫害防治

大葱主要病虫害有：疫病、霜霉病、绣病、灰霉病，虫害有：夜蛾类害虫、蓟马、飞虱、斑潜蝇、地蛆等。

（1）病虫害防治的原则：综合防治，以防为主。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，再配合科学合理的化学防治，达到生态化栽培大葱的目的。

（2）农业防治：首先选用无病的葱种，实行轮作倒茬，结构合理布局，其次加强中耕阶段的除草和培土，降低病虫基数还需要适时清洁田园及时喷撒农药。

（3）药剂防治：疫病和霜霉病，防治药剂：烯酰吗啉甲霜灵、噁唑菌酮霜脲氰等;绣病，防治药剂：氟环唑、丙环唑等;灰霉病，防治药剂：腐霉利、啶酰菌胺等。夜蛾类害虫，防治药剂：甲维岇虫威、阿维氯虫苯甲酰胺等;蓟马、飞虱，防治药剂：唑虫酰胺、乙基多杀霉素等;斑潜蝇，防治药剂：阿维灭蝇胺;地蛆，防治药剂：噻虫胺灌根。

采收：大葱地上部分停止生长，及时采收。采收时要避免断伤葱白，采收后，抹去葱白上的土，捆成捆，然后 贮藏或外运。

参考文献

[1] 张金平.如何栽培大葱[N].云南科技报，2009-03-22.

[2] 刘宗立，应芳卿，高顺旗.大葱优质高产裁培技术[J].安徽农学通报，2006（8）：81，84.