◎徐鸣/文 刘振思/摄

顺昌路位于上海市原卢湾区（现属黄浦区），北起太仓路，南至徐家汇路。长1300 米，宽11.8-18.0米，车行道宽9.0-10.4 米。顺昌路的名字由来已久，1901 年该路筑造至今，从自忠路以北的路段，命名为桂林山路；1913 年以法公董局董事白尔的名字改名为白尔路；今自忠路以南路段因有个大菜场，就叫菜市路；1943 年全路以福建顺昌改成今名。

顺昌路充满市井烟火气，连带着这条马路上曾经建立的民族工业生产的也是充满烟火气的民生用品，最出名的要算做味精的天厨味精制造厂和做“狗头”牌袜子的鸿兴袜厂。

国产“佛手”打败日本“美女”

第一次世界大战结束后，国外日用化工原料和日化产品源源不断地倾销到中国市场，其中来势汹汹的属日本产的调味品“美女”牌味之素。那时，上海滩十里洋场南京路两侧和一些主要商业街及其车站、码头等地随处可见“美女”牌味之素的巨幅霓虹灯广告。这种现象极大地刺激了吴蕴初，年少气盛的吴蕴初当即决定研制出中国人自己的味之素，夺回被日本人占领的市场。1920 年底，吴蕴初在家人和好友的资助下，购置了大量的化学实验设备，在自己家里开始试制。经过几百个日日夜夜的辛苦试验，终于得到几十克堪与“美女”牌味之素媲美的调味品。在国货调味品的生产和销售均获得成功，并取得丰厚利润后，吴蕴初信心倍增，与友人张逸云筹集资金，选址菜市路，准备组建一家大型调味品制造厂。1923 年8 月，调味品厂开工生产，且很快就生产出比原来质量更加好的调味品。……