李戴阳

摘 要：现代学徒制是新型的人才培养手段，已经成为多数西方国家职业教育的主要改革方向，给我国高职院校人才培养也带来了一定的启示。高职院校应积极落实国家所提出的人才培养要求，对现存教学模式进行改革和调整，创新人才培养模式。基于此，本文以高职烹饪类专业为例，探讨了现代学徒制校企双主体育人机制的构建策略。

关键词：现代学徒制;双主体;育人机制;烹饪专业

我国自2014年以来不断下发各种文件以达到督促职业教育改革的效果，其中教育部门在2014年的8月份针对现代学徒制下发了《关于开展现代学徒制试点工作的意见》这一文件，强化了该种教学模式在职业教育中的地位。现代学徒制对高职人才培养体系进行了大幅度的创新改革，全面提高了职业教育人才素养，为社会提供了大量的优质人才。在现代经济体系下各行各业都开始将应用型人才作为主要挑选对象，由于高职学生普遍缺乏实践意识和能力，因此大量学生面临着“就业即失业”的状况。为了解决高职学生就业困难的问题，各大院校均需要认识到当前自身在教学过程中存在的问题和局限性，强化现代学徒制的应用效果。

1 现代学徒制兴起原因

现代学徒制是现阶段高职院校使用的、有别于传统模式的人才培养体系，或者也可以将其理解为是创新型的职业教育制度[1]。现代学徒制是由政府负责引导，学校与企业在政府引导的基础之上展开合作，为学生提供多样化的学习环境和实践环境，在教师和学徒师傅共同教学之下培养高质量人才。……