刘芳，刘帅

(1.吉林农业大学经济管理学院，长春市，130118；2.吉林农业大学粮食主产区农村经济研究中心，长春市，130118)

0 引言

国家粮食稳定增产在一定程度上得益于化肥的施用。1978—2019年中国粮食产量从304 765 kt增加到663 843.4 kt，人均粮食产量从316.6 kg上升到474.95 kg，实现了由“吃不饱”到“吃得饱”，并且“吃得好”的历史性转变。显然，中国在保障粮食安全的方面取得了显著的成就，也为世界粮食安全做出了重大贡献。不过，中国粮食安全仍然面临着巨大的压力和挑战。人多地少的矛盾现实、生态环境恶化和耕地质量不断下降以及粮食生产成本增长速度高于粮食收益增长速度等一系列问题都直接或间接地影响国家粮食生产。因此，虽然中国粮食总量供给充足，但是粮食安全仍然面临着十分严峻的挑战。

目前，中国粮食产量正处于历史高点。据国家统计局数据显示，2020年全国粮食总产量669 490 kt，比2019年增加0.85%，相比于2019年全国粮食总产量增长0.9%的历史最高水平而言，其增幅仅差0.05%。但与此同时，粮食作物的化肥过量施用程度较为严重[1]，通过大量施用化肥获得高产的现象在中国粮食生产中出现的越发普遍[2]。据国家统计局公布的数据可知，自改革开放以来，中国农用化肥施用量(折纯，下同)从1978年的8 840 kt增长到2019年的54 035.9 kt，占世界总用量的三分之一。如今，中国化肥施用量已经超过了其经济意义上的最优施用量[3]。根据《中国农村统计年鉴》和《中国统计年鉴》数据可知，1980—2019年每公顷耕地化肥施用量(总化肥施用量/总耕地面积)由127.8 kg增加到400.7 kg，是国际公认的化肥施用安全上限225 kg/hm2的1.78倍。……