王梦雨

你能想象没有空调、风扇和冷饮的夏天吗？古代的夏天也很热，在那个没有电的年代，中国人民有自己的降温“黑科技”。

挖出一个大冰箱

夏天最珍贵的无疑是冰块了，那能否将冬天采得的天然冰块保存到夏天使用呢？古人想到了挖冰窖藏冰。地下冰窖不会被阳光直射，温度较低，同时当冰块在地下室大量堆积之后，温度又会进一步下降，加上稻草、枯叶的覆盖隔热，也可以减缓冰块融化。但是因为冰块在地窖中会放置至少半年的时间，还是会融化掉三分之二，因此通常冬季冰块的储藏量会是用量的三倍以上。

古人也爱“冰淇淋”

有了冰块后，古时候的夏天街头也出现了受老百姓欢迎的各种冷饮。混合水果、香料、糖和冰水的小食让人暂时忘记了夏天的苦热。

除冷饮外甚至还出现了原始的“冰淇淋”。唐朝出现了冰冻奶油，名为“酥山”;元朝出现了“刨冰”，其实是加入了果酱和牛奶的碎冰塊，被称为“冰酪”。而著名的意大利旅行家马可·波罗来到中国后也喜欢上了这种特别的食物，并将冰酪的制作技术传到了欧洲。

古代冷风机

除了食物之外，古人也非常注重居住环境的降暑功能，冰块在当时毕竟十分珍贵，在屋子里铺满冰块来降温显然不太现实，光靠扇子也是远远不够的，于是聪明的古人想到了在屋子里“装空调”。其实就是在屋内打一口深井，和地下暗河相通，在石制井盖上钻有气孔，地下暗河相对恒温，冬暖夏凉，夏天人们站在深井盖上会感觉到非常凉爽。……