摘要：我国是农业大国，农业在我国国民经济中占据着重要的位置。由于生活质量的不断提升，饮食结构也在慢慢发生变化。近些年，我国人民群众对于菌类食物的需求整体上呈现出逐年攀升的趋势。香菇已然成为了菌类食物中受欢迎程度较高的品类。因而养殖者也对香菇栽培与种植技术给予了高度重视。由此可见，对试论大棚香菇栽培技术经验分析这一课题进行深入研究是尤为必要的。本篇文章将从大棚栽培香菇技术发展概述、菌种栽培环节技术要点、冬季菌棒培育时期技术要点、出菇期与采购期技术要点四方面展开论述，力求对大棚香菇栽培技术进行全面的揭示，促进我国香菇种植行业不断向前发展。

关键词：大棚;香菇;栽培技术

香菇也可被称之为冬菇，且其微量元素种类丰富[1]。长时间食用香菇能够起到提升人体免疫力的作用[2]。最近几年，我国广大人民群众对于饮食健康愈发重视，且人们也越来越认可食用真菌对身体健康可起到积极作用。而香菇由于营养价值高，且味道鲜美，市场上对于其需求量不斷增加[3]。故而香菇生产规模呈现出不断扩大的趋势，且大棚香菇栽培技术也得到了越来越广泛的应用。为了不断使得香菇产量得以提升，应当加强对大棚香菇栽培技术的探究力度，在满足市场需求的基础上增加农民经济收益。

1 大棚栽培香菇技术发展概述

香菇不仅具有较高的营养价值，同时也具有较好的药用作用[4]。……