即日起至2021年8月21日，苏州柏悦酒店推出“焕？夏食鉴”夏季特色美馔，在食材及口味搭配上别出新裁。夏日时令汤品鸡头米水鸭火燑炖蚌仔，选用时令鸡头米、水鸭、火燑搭配北海蚌仔炖煮数时;“太湖一号”大虾，个大味鲜，以蒜蓉焗，再加色泽红亮辛香的红胡椒，使大虾包裹上红胡椒之色，融虾之鲜美与红胡椒之辛香;水美鱼鲜时，“藕”遇小龙虾，臻取新鲜嫩藕及新鲜小龙虾，蒸煮后壳薄而光滑，肉质洁白细嫩;小青龙白茄子焗饭，既有甜豆的脆甜，又有龙虾的鲜美，加以本地独有种植的白色茄子，佐以特制醬料……江淮之间，鲜味不断。