胡婧

摘要：现如今，大多数人都日益重视食品安全和食品质量，毕竟这些与人们身体健康和维持社会稳定发展都有着重要的意义。作为检测机构，要想确保食品检验工作质量，消除人们对食品安全的担忧，实现社会和谐发展，必须要充分认识到目前自身食品检验工作质量管理存在的问题，还要采取有效的措施来加强其质量管理。基于此，本文介绍了目前检测机构食品检验工作质量管理存在的主要问题，而且分析了加强检测机构食品检验工作质量管理的有效措施，以供大家学习和参考。

关键词：检测机构;食品检验工作;质量管理

近些年，随着人们生活水平的日益提升，人们对食品质量也有更加严格的要求，而且食品种类从原来的单一转变成多样化。比如：速冻食品，还有方便面等等，因为该加工类产品有着相当复杂的制作材料以及制作过程，所以对安全质量有着非常高的要求。因此，检测机构必须要不断提升本身的检验效率，加强食品检验工作质量管理，这样有助于提高食品检验工作质量，更好地保证食品安全。

一、目前检测机构食品检验工作质量管理存在的主要问题

（一）样品采集缺乏合理性

食品检测机构在食品检验工作开展中还是存在一些不足，比如：样本采集工作具有较强的复杂性以及重复性，通常需要投入很多人力资源、物力资源和财力，然而此环节没有很高的收益，导致检测机构工作人员对其缺乏主动性和积极性。……