李忠淑

糖尿病是由于遗传和环境因素相互作用，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，久病可引起多系统损坏，导致血管、心脏、神经、眼等组织的慢性并发症，甚至引发糖尿病酮症酸中毒。所以科学的管理非常重要：

一、饮食管理

（一）饮食管理

1、不甜的东西并不是可以随便吃

许多糖尿病患者认为他们患糖尿病时不能吃任何甜食。他们通常选择各种无糖食品，如无糖面包和无糖饼干。他们认为这些食物不含糖，可以想吃多少吃多少，不会对身体状况产生任何影响。事实上，市面上很多面包和饼干都是由谷物制成的，它们中含有淀粉，会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。

2、吃植物油也会影响糖尿病

植物油含有相对较多的不饱和脂肪酸，许多糖尿病患者认为食用植物油不会影响他们的健康。事实上，无论是动物油还是植物油，都是高脂肪、高热量的食品。如果不控制摄入量，每天的总热量很容易超过标准。

3、糖尿病患者可以适当吃肉

许多糖尿病患者认为他们必须得吃素。事实上，这样做是不合适的。肉类本身含有各种营养物质，如蛋白质、微量元素、维生素等，是人体所需的营养成分。各種肉类可以交替食用，以保持均衡的营养。但是，需要注意动物的内脏、皮肤、肥肉，因为高胆固醇是不推荐吃的。

4、不是饭吃多了，多吃点药就好

糖友有时会吃得太多。他们认为增加药物剂量可以抵消他们摄入更多的卡路里。……