谢全森 白捧兰

摘要：牛粪处理不及时会污染环境，不仅对养牛业可持续发展构成影响，同时会危害人类的健康。牛粪养殖蚯蚓，能实现废弃物资源化的有效利用，且能获取一定的经济效益，是一种值得大力推广的关键技术。本文拟从养殖场地选择、放养及饲养管理等三个方面归纳牛粪养殖蚯蚓技术要点，以供参考与借鉴。

关键词：牛粪;蚯蚓养殖;技术要点

牛粪含有丰富的营养物质和大量矿物质元素，属于良好的生物资源。利用牛粪进行蚯蚓的养殖，能够有效处理牛粪，同时蚯蚓粪能改善土质、提高作物种植成效，而作物秸秆能再次用于牲畜养殖，促成封闭循环的绿色环保产业链。该产业链中，能实现闲置资源的充分利用，逐步改善周边环境，带给养殖户更高的经济效益，实现经济与生态利益统一的目标。

1养殖场地选择

蚯蚓好相对安静、通风良好且湿润阴暗的环境，因此在养殖环境选择中，需避开阳光直射的区域，以通风良好的场地为主。同时，养殖环境中排水状况也是一大重点，由于蚯蚓呼吸时是靠体表背孔连接外界，一旦环境出现过高的湿度，会影响蚯蚓的正常呼吸，甚至会引发死亡，所以在养殖环境选择中需要密切关注排水情况。具体而言，树林间、庭院或房屋前后等空旷、排水好且安静的场地适宜作为养殖场地，条件允许的情况下可在空旷场地搭设大棚，不仅能通风防晒、保温抗旱，且能削弱雨雪等天气的影响[1]。此外，蚯蚓较敏感气味和药物，因此在选择养殖场地时，需远离喷洒过药物或有刺激性气味或药物生产及化工等区域，以免气味毒害蚯蚓。值得一提的是，养殖场地与养牛场和水源应当尽量贴近，且交通便利，这样能更好地对养殖床洒水和运输牛粪及蚯蚓产品。

2放养技术要点

2.1养殖基料选择

蚯蚓生长繁殖中，基料中C/N比会构成重要的影响，过高的情况下N素偏低，会阻碍蚯蚓的发育和生长，过低的情况下N素偏高，会导致蚯蚓出现蛋白中毒症。根据相关研究结果得知，基料C/N为25时效果最佳，而牛粪经发酵后具备适宜的C/N比，pH接近中性，能为蚯蚓生长繁殖提供足够的营养，同时牛粪在发酵过程中能将大量虫卵、病原菌杀死，规避病虫害对蚯蚓养殖的影响。

2.2养殖床规格

蚯蚓养殖床的规格通常以高20～50cm、宽30～50cm为佳，长度则以场地大小及养殖量为根据确定。蚯蚓一般栖息在20cm深度以内的区域，且呈现出纵向栖息的状态，口朝下、肛门朝上，故而需在养殖床上层排积粪便[2]。养殖场铺设如果偏高，会对蚯蚓采食构成影响，而如果偏低会占用蚯蚓的生存空间，导致蚯蚓生长与发育受影响。同时，为了避免养殖床间蚯蚓互相影响的情况，并为蚯蚓上料、通行和采收提供保障，各个养殖床需要保持1m以上的间距。此外，养殖场铺设中，为了保障养殖床内空气充足，在铺平时切忌压实。值得一提的是，在条件允许的情况下，可在养殖场两侧挖设排水沟，宽、深各20cm，方便排水的同时也能规避蚂蚁、鼠类危害。

2.3蚯蚓放入

养殖场铺设完成后，在其上放置少量蚯蚓，观察蚯蚓是否会钻入养殖床内，判断养殖床环境是否可用于养殖蚯蚓。养殖床上的蚯蚓，面对不适合的环境时不会钻入内部，基本上都会逃逸。当确定了养殖床环境适宜后，向养殖床分散投放生长发育阶段相同、身体健康且活跃的蚯蚓，切忌直接在养殖床上直接放置一团蚯蚓，以免由于扎堆拥挤而导致蚯蚓生长繁殖受到影响。将所有蚯蚓放入养殖床后，间隔30min进行检查，如果有蚯蚓仍未钻入养殖床，表明其健康状态不佳，需要捡出。

3饲养管理要点

3.1饲料选择

蚯蚓饲料中，牛粪占80%，牛采食后的残余饲料占20%，其中秸秆渣为主要成分。蚯蚓喜好甜食，可搭配少量水果皮作为饲料，同时以实际情况为根据适当调整牛粪与其他饲料的比例。而在其他饲料添加之前，需要细致检查，切忌有霉变饲料加入其中，否则会导致蚯蚓出现中毒的情况[3]。在使用牛粪、秸秆渣等饲料前，堆积发酵处理环节必不可少，通过该环节能将粪便内寄生虫、病原微生物杀死。通过分批投喂饲料，参照表面吃光的标准，尽量避免过多堆积的情况，以免降低养殖床含氧量，进而出现蚯蚓逃逸或死亡的情况。同时，饲料中过多的盐分、淀粉、碳水化合物会引起酸中毒，所以需要对饲料定期测试pH，控制pH维持在6.5～7.5。

3.2分阶段饲喂

蚯蚓养殖中，饲喂阶段包含种蚯蚓群、繁殖群和生产群等阶段，成年种蚯蚓交配7～d产生蚓茧，当大量蚓茧出现在产床内后，选择侧添法进行牛粪的添加，待诱出成年种蚓后再实施分床饲养。成年种蚓被诱出后，可再次用于繁殖，而为了保障生产和繁殖性能良好，在完成3～5代的繁殖后应淘汰。在养殖床中孵化蚓茧24～28d，此时蚓茧基本成为幼蚓，期间每月需要对养殖场进行一次翻动，确保通气。幼蚓2～3个月时，会有生殖环长出，此时幼蚓成长为成蚓。因此，幼蚓约生长1个月时可进行分群，选择一部分作为生产群养殖，长大后出售;另一部分作为种蚓养殖，待性成熟后开始繁殖。

喂蚯蚓每日摄食量同等于自身体重，成蚓养殖中如果没有产出大量蚓茧，此时可选择表层添加法每半月添加一次牛粪，每次添加量约15～20倍蚯蚓体重。通常情况下，为了避免蚯蚓因缺料而逃逸的情况，养殖床内还剩1/4的料时便需要补充料[4]。饲喂中，需要對养殖床蚓粪高度予以关注，控制养殖场高度在50cm以内，因此饲喂前应铲除养殖床上的蚓粪后再进行新粪料的投放。

3.3病虫害防治

蚯蚓的病害主要源自于其天敌，如鸡、鸭、鸟类或青蛙、蛤蟆、蛇、蚂蚁、蜈蚣等。而病害则是以盐中毒、毒气中毒、酸碱中毒及细菌和真菌病等为主，其中毒气中毒多是牛粪或养殖床内硫化氢、氨气气体影响蚯蚓，或长期没有更换、翻动蚓床产生大量二氧化碳气体而造成中毒的情况，因此在养殖场铺设中上料时要尽量避免刺激性气味，并定期实施翻堆管理。蚯蚓细菌、真菌病等，多是链球菌、绿僵菌、沙雷氏菌感染造成的，如果蚯蚓本身有伤口或蚯蚓群中进入了已经出现相应病原菌感染的蚯蚓，且环境本身细菌量偏多也可能引发此类情况，因此在引种时应当将状态不良的蚯蚓捡出，每次养殖结束或养殖床铺设、更换中，必须将环境消毒工作落实，以免发生相关疾病。

3.4采收管理

采收蚯蚓时，多以人工采集法、水驱法、光照法、诱捕法为主。其中，人工采集法虽然操作简单，却会好用大量的人力和时间，仅在少量收集中适用。水驱法是以蚯蚓怕水的特性为根据，将一定水加入养殖床内，待大量蚯蚓爬出后收集，在使用该方法时需要保持慎重。光照法是以蚯蚓避光特性为根据，养殖床在日光或灯光的照射下，蚯蚓会继续钻入下方，此时用刮板将料逐层刮除，待蚯蚓聚集成团时收取。诱捕法是以蚯蚓喜甜食特性为依据，将沾糖水的稻草防止在饲料表层，1～2d后稻草下会聚集大量蚯蚓，此时即可迅速采集。

4结语

综上所述，在蚯蚓养殖中应用牛粪，能高效处理牛粪，属于一种资源化利用畜禽养殖废弃物的模式，不仅能消除二次污染的情况，且能实现较高的资源化利用增值效益，同时能逐步改善周边环境，带给养殖户更高的经济效益，实现经济与生态利益统一的目标。

参考文献

[1]侯蔷，郑英珍，郝照广.粪污资源化利用生态模式——牛粪养殖蚯蚓技术[J].畜牧兽医科学（电子版），2020（15）：25-26.

[2]马晓勇，岳世林，姜国均.牛粪养殖蚯蚓的关键技术[J].湖北农业科学，2019，58（S2）：374-376+380.

[3]周伟强.牛粪养蚯蚓高效又环保[J].农村新技术，2019，No.470（10）：52-53.

[4]李贺，高强，于修坤.蚯蚓生态高效养殖技术要点[J].中国畜禽种业，2020，v.16（01）：56-57.