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靠水吃水

2021-09-10陈佳慧

现代苏州 2021年5期

陈佳慧

春暖花开的日子里,每一天随着太阳升起,人们在河边漫步着、运动着、闲聊着,看着大运河的秀美景色,享受着当代的休闲生活。

殊不知,曾经靠水吃水的生活,是更加鲜明而有趣的。时代变迁,运河两岸改变了风貌,但改变不了让老苏州津津乐道的独特记忆。

悠闲饮茶,取胥江水

说到靠水吃水,人们第一个想到就是运河边的老茶馆了。旧时苏式生活里的惬意,正是属于“白天皮包水,晚上水包皮”的节奏感。无论是盘门还是山塘,河边的茶馆都是苏州人的闲暇地。

顾禄《桐桥倚棹录》记载:“虎丘茶坊,多门临塘河,不下十馀处,皆筑危楼杰阁,妆点书画,以迎游客,而以斟酌桥东情园为最。春秋花市及竞渡市,裙屐争集。湖光山色,逐人眉宇。木樨开时,香满楼中,尤令人流连不置。又虎丘山寺碑亭后一同馆,虽不甚修葺,而轩窗爽垲,凭栏远眺,吴城烟树,历历在目。费参诗云:‘过尽回栏即讲堂,老僧前揖话兴亡。行行小幔邀人坐,依旧茶坊共酒坊。’”喝着茶,看着虎丘胜景,想象一下都是种享受。

更日常的喝茶方式,是去运河边的茶馆,盘门、山塘、阊门……走两步路,呼朋唤友,临水饮茶,好不快活。

此外关于这喝茶的水,最上乘的水源地之一竟是胥江。那时,老虎灶的老板会亲自摇船去盘门附近取水。如果老板没有这个功夫,就可以委托一种特殊的人群,即专门去胥江取水的贩子。

河邊洗衣,吊篮买菜

要说运河边的传统姑苏生活,除了茶馆能坐船去,还有买菜能在河上买。

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