代亚锋 张少恒 袁正仿 毛光志 衡双平

摘 要：为全面推进乡村振兴，促进乡村旅游的发展，丰富信阳市茶旅产业融合发展的方式。本文分析了信阳市茶旅产业融合现状，提出以彩色油菜花与茶园结合，建设“多彩茶园”的创新理念，分析了“多彩茶园”开发的可行性和丰富信阳市茶旅产业融合的开发策略，以期为信阳市茶旅产业融合创新发展提供理论参考。

关键词：茶旅融合；彩色油菜；茶产业；信阳市

中图分类号：F592.7 文献标识码：A

基金项目：河南省新农科研究与改革实践项目（2020JGLX130）。

《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》，明确指出要优先发展农业农村，全面推进乡村振兴，推动农村一、二、三产业融合发展，丰富乡村经济业态，拓展农民增收空间。旅游业虽属于第三产业，但其是一个可以向第二、三产业延伸的特色行业。我国既是茶的起源地也是茶文化的发源地，经过几千年的发展，茶文化已经成为中华民族优秀传统文化的重要组成部分。茶产业是乡村振兴的重要支柱产业，将茶产业与旅游业相结合，让游客在欣赏茶园美景，体验品茶饮、观茶艺和学习茶文化知识乐趣的同时，感受“湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨；遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”，好山与好茶融合的意境。因此开展茶产业旅游，既能加快茶产业的发展，又能传播茶文化，提高旅游者的文化素质。

信阳市被誉为“中国毛尖之都”，茶是信阳市的名片。信阳毛尖主要产区分布在五云（车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一寨（何家寨），是全国较生态、优质的茶原料基地。茶叶是信阳市特色产品，发展茶产业旅游具有自身的资源和优势。油菜观花旅游是我国独具特色、深受人民喜爱的乡村旅游项目。常见的油菜花为黄色，目前育种专家已经培育出包括橘红、粉红、苹果花红、桃红、深土黄、深紫色等38种颜色的油菜花。彩色油菜具有栽培管理简单、花期时间长、花香浓郁、成片种植观赏性强、菜籽榨油率高等优点，具有重大的经济、社会和旅游价值。将彩色油菜与茶园相结合，建设“多彩茶园”，创新信阳市的茶旅产业融合发展。

茶产业在信阳经济发展中占有重要地位，每年茶产业收入逾100亿元，在市政府政策支持和人民对特色旅游的需要双重作用下，信阳市茶旅产业融合初见成效，茶旅游发展环境也越来越好，茶旅游年收入占茶产业年收入总额的30%左右，且持续上升优势明显[1]。目前，信阳市茶旅游发展的模式主要有以下5种：一是随着每年春茶上市，以茶园观光、体验采茶和制茶为主的美丽茶乡模式，主要集中在董家河镇和浉河港镇等区域；二是在著名旅游景点，建设茶旅游主题区域模式，如南湾湖茶岛、鸡公山大茶沟、金刚台茶养生游、灵山寺以及妙高寺等禅茶旅游；三是以茶叶经营企业种植的生态观光茶园为主的茶旅游模式，其以生态茶园种植为基础，结合加工体验、茶文化表演、旅游观光等方式提升产品销售量，如信阳文新茶叶有限公司、信阳龙潭茶叶有限公司、信阳广义茶叶公司等；四是以博物馆、公园为主的茶文化主题模式，如中国茶具博物馆、信阳博物馆、茶廉广场等；五是茶叶商贸旅游模式，以信阳茶文化旅游节为主，通过开展茶文化特色表演、信阳毛尖传统手工炒制大赛、茶类及相关产品展示等活动，吸引茶商和游客前来品茶、购茶，促进商业合作和茶旅融合发展，至今信阳市已成功举办28届国际茶叶节[2]。多样化的茶旅游发展模式，丰富了信阳市的茶旅融合的形式和内容。

（一）信阳市旅游产业和茶产业融合深度不够

信阳市在旅游产业和茶产业都拥有优势资源，随着信阳市对旅游产业发展政策的支持，信阳茶旅游产业在产品融合上具有良好的发展优势，但在市场融合方面不够深入。信阳市茶旅游品牌的打造主要集中在“五云、两潭、一寨”，茶产业旅游知名度主要依靠本地知名的茶企利用自身品牌优势来提升，大部分茶企主要以茶叶营销为主，未能将茶产业和旅游业联合营销。另外，与传统观光旅游相比，茶旅游产业需要优秀的、高素质的专业人员来指导旅游开发、运营管理和旅游服务等，促进茶产业和旅游业深度融合，目前信阳市从事茶旅游专业人才非常欠缺。

（二）信阳市茶旅游宣传力度不足

信阳毛尖在1915年就已获得巴拿马万国博览会金奖，虽为我国十大名茶之一，但其占有的市场份额远不及铁观音、普洱茶等，而且销售区域主要集中在河南省内，这与信阳毛尖的美誉度和知名度不相匹配[3]。目前，信阳市茶旅游发展需要依赖知名茶企的宣传能力，而信阳市茶企业多是本地企业，缺少名声享誉全国的龙头企业，未能发挥龙头企业的带动能力，不利于信陽茶旅游产业的推广。信阳茶文化节是宣传介绍信阳茶文化旅游的重要平台，虽已成功举办28届，也取得了诸多实质性的成绩，但其周期短、活动单一、形式简单，举办方并未将国际茶叶节提升到推动信阳旅游业发展层次，缺乏应有的宣传力度[4]。

（三）信阳市茶旅游开发创新力度不强

信阳市早期的旅游开发规划未将茶企业和旅游资源进行融合开发，茶旅游活动主要集中在春茶上市前后，具有季节性、游客滞留时间短的特点。在茶旅游资源开发方面，还是以茶园观光、茶叶采摘、茶叶加工工艺展览、茶叶销售、品尝农家饭为主，而且各个旅游点的体验项目大同小异，茶园景观同质化现象严重，缺乏设计感和意境美，具有创新性的茶旅游项目较少，游客缺乏深度体验感，致使游客结构单一，很难吸引到省外或境外的游客[5]。

（一）“多彩茶园”旅游开发创新之处

“多彩茶园”建设是将彩色油菜花品种与茶树种植相结合，将茶产业和油菜观光旅游真正融合起来，打造具有地域特色的茶旅融合景点，通过开发多样化的茶园景观和旅游产品，带给游客更多视觉和精神层面的感受，促进茶产业和旅游产业的双重发展。

（二）信阳自然条件和生态环境优越

信阳素有“江南北国、北国江南”之美誉，是拥有鸡公山、南湾湖、黄柏山国家森林公园等景点的山水之城，具有许世友将军故里、鄂豫皖革命纪念馆、红二十五军长征出发地等红色旅游景区，旅游资源丰富，在2007年荣获“中国优秀旅游城市”。信阳市处于亚热带气候向暖温带气候过渡地区，季风气候明显，种茶历史悠久，生态环境极其适宜茶树生长，茶叶种植面积超过13.33万公顷。笔者通过对信阳市油菜生长的外部生态环境气候因素进行分析，其农业气候资源适宜油菜大面积种植[6]。近年来，国家油菜产业技术体系信阳综合试验站已选育包括橙、桃红等12种颜色的油菜品系，发展近5 333.33公顷“花海经济”，而油菜花期从3月中上旬开始，盛花期在3月下旬和4月上旬，花期持续时间较长，油菜花期与信阳毛尖春茶采摘上市期完美融合，为“多彩茶园”旅游开展奠定基础。

（三）“多彩茶园”旅游潜在效益可观

随着油菜观光旅游的热潮，汉中、婺源等地油菜已经发展成为我国知名的油菜观赏地方名片，如汉中市仅油菜花旅游观光年收入就逾100亿元。近年来，信阳市“赏花经济”成效也逐渐凸显，直接经济效益可观。彩色油菜还具有可食菜品、食物油、饲料、化妆品、医药等方面的用途，具有重要的潜在经济价值[7]。油菜绿肥能促进茶树高效利用土壤难溶性磷酸盐，增加土壤养分，减少肥料的使用和茶园投资成本。同时，也能促进茶树生长、提高有机茶叶产量与质量，对有机茶的可持续发展具有重大的促进作用[8]。

（一）科学规划、重视独特栽培设计

“多彩茶园”的规划设计要以茶叶为主体，茶园周围种植彩色油菜作为观光特色。要遵循由点到面的原则，可先在环南湾湖主干道附近选取2～3个具有一定规模的茶叶公司的茶园，在茶园附近的主干道旁连片种植彩色油菜，并根据茶园地形走势和茶叶公司的企业文化及发展需求，充分利用多彩油菜花设计特色的图案和个性化的种植风格，按照设计图进行栽种，打造对游客有视觉震撼的茶园观光区。并同时与生产加工区、茶文化区、休闲娱乐区建设相结合，建成示范性“多彩茶园”。其可以通过宣传让更多的茶农和茶叶公司了解多彩茶园建设的优点，拓宽“多彩茶园”种植面积和发展规模，形成信阳市新的旅游特色和观赏名片。

（二）丰富产品、加大旅游商品的开发

购物消费是游客旅游体验的一部分，也是景点的收入来源之一，“多彩茶园”旅游应重视旅游商品的开发，丰富产品的类型。目前，信阳茶旅游景点产品主要为茶叶、特色农产品、茶文化产品等，可利用彩色油菜通身是宝的特点丰富产品内容。彩色油菜除菜籽油营养价值较高外，油菜薹和油菜花也具有极高的营养价值，如信阳市农业科学院培育的甘蓝型油菜其维生素C、硒、钙含量显著高于其他蔬菜，味道清香可口、柔软润滑，还能提高人体的免疫能力，可利用富硒菜薹，结合地区农产品，打造特色餐饮。油菜花富含氨基酸、维生素、类胡萝卜素、微量元素和矿物质等，彩色油菜花更是含有相当高含量的花青素，具有抗氧化、增强免疫力、抗癌等突出的保健功能。基于此，付东辉等开发出油菜花茶、油菜花饼、油菜花护肤品、油菜花酒等产品适合老人、年轻女性、低度酒爱好者等不同的消费群体[9]。油菜花还可与茶文化产品相结合，开发兼具实用和纪念意义的彩色油菜花抱枕、陶瓷杯等。目前，信阳市的茶叶包装颜色主要为绿色和红色，可根据彩色油菜的花色，制作多种包装色彩，将茶叶包装与茶园融合一体，体现出“多彩茶园”的景点特色。另外，能否利用茶叶和油菜花的特色，开发出更多的茶叶种类也值得深入研究。

（三）加大宣传、激发游客旅游的兴趣

旅游地的知名度是吸引游客的必要条件之一，发展“多彩茶园”旅游要通过多方面宣传来提升其知名度。一方面积极发挥政府、企业、茶农三方主体作用，致力于信阳毛尖品质再提升工作，保护信阳毛尖市场的信誉，避免假冒产品的影响，努力扩大信阳毛尖品牌的影响力，积极发挥其品牌效应，为“多彩茶园”旅游提供导引优势，例如，文新茶叶公司于2021年4月2日通过与网络知名主播李佳琦直播合作，近5万罐文新信阳毛尖抢售一空，支付金额达200万元，并且直播间人数高达849万人，快速提高信阳毛尖知名度。另一方面通过广播电视台、宣传牌、网络、新媒体等渠道进行宣传，介绍“多彩茶园”的美景、乐趣及个性化产品，将“多彩茶园”旅游特点深入人们的日常生活中，另外积极发挥信阳国际茶叶节的作用，丰富茶叶节的活动内容和适当延长举办时限，注重其国际性，借助茶叶节游客的口碑，吸引更多的省外或境外游客。

信阳的茶旅产业融合发展仍处于探索阶段，目前茶园旅游虽形式单一，缺乏多样化融合经验，但随着茶旅产业融合深度的提升，未来发展前景非常广阔。“多彩茶园”的建设为信阳茶旅融合的创新发展提供了更多的可能性。其通过创新思维、科学规划、丰富产品等方式，结合茶山地区的特点，践行绿水青山就是金山银山的理念，来进行“多彩茶园”建设，实现将茶园变公园、茶区变景区、茶山变金山的发展目标，为全国茶旅产业多样化发展提供借鉴，助力我国茶产业经济发展，实现鄉村振兴。

[1] 张晓琳，周跃斌，周宇，等.茶旅一体化发展对策探讨[J].茶叶通讯，2017（3）：49-53.

[2] 王婷.信阳市茶旅游发展状况调查研究[D].信阳：信阳师范学院，2018：1-7.

[3] 蔡一鸣，吕未，吴淑平，等.信阳茶文化旅游的思考[J].安徽农业科学，2019（3）：106-107.

[4] 侯玥.信阳茶文化旅游发展存在的问题和策略探析[J].信阳农林学院学报，2018（3）：53-57.

[5] 杨雨晴.乡村振兴视角下信阳茶旅产业融合发展模式研究[J].现代商贸工业，2020（9）：12-14.

[6] 赵辉，李恒兴，彭保宏，等.信阳油菜农业气候资源与产量形成的关系研究[J].河南科学，2008（7）：795-797.

[7] 杨建伟，龚武，李静.油菜品种利用演变、现状与信阳市优质油菜推广利用前景[J].河南农业，2010（4）：19.

[8] 林竹根，李剑峰.有机茶园套种油菜效果初探[J].福建茶叶，2015（3）：16-17.

[9] 蒋娜娜，刘佳佳，肖美丽，等.多功能油菜研究新突破[J].长江蔬菜，2020（8）：36-39.