摘要：基于大连本地苹果品牌的落寞，大连特色苹果在产地果园中年年积压过剩。大连苹果之乡品牌形象设计是一项品牌设计要求，不仅基于设计的一般原则，而且基于地域特色、现代品牌设计与本土文化因素和谐、市场化的原则，更有消费者的需求在其中。本文通过实地考察和文献参考，对重塑大连苹果之乡品牌形象进行基础调研，为课题的研究奠定相关依据。

关键词：大连苹果;品牌形象;调研

一、大连苹果之乡的基本现状

辽宁省大连市的苹果是大连区域著名的特产之一，在全国农产品中也是具有代表性的，通过苹果产业的发展促进“大连苹果之乡”的美誉。至今大连的苹果历史已经有100多年，主要的品种有30几种，其中产量较多的是红富士、国光、寒富。这些水果的特点外形看起来很端正，表面光洁、果肉果汁细腻可口，且有独特的风味。据记载早在1898年俄罗斯人就在辽宁地区建立了苗圃并带来了苹果的苗木。1900年，松崎林兵引入了一些苹果的苗木并在辽宁地区开始建立果园。在2017年大连苹果地理标志保护面积10万公顷，苹果生产面积4.41万公顷，2018大连拥有果品出口企业近200多家，年产苹果约40万吨。

大连市出台了许多关于苹果产业的相支持政策，通过一些补贴与相关的建设提升了大连苹果生产水平。通过多项先进技术，提高了苹果果实品质。大连苹果多次参加优质水果的评选活动并且成绩优异位于首位，近年来，根据苹果产业可持续发展，大连市率先引进国外的先进技术，并开展了相关的实验、示范，目前在全市推广的技术已经栽培5000余亩。大连苹果的出名不仅得益于自身产品的品质提升，也得益于品牌建设的持续推进。近年来大连市政府致力于打造大连苹果地域品牌，加大苹果产业的生产与品牌化销售，进一步微提升大连苹果的市场竞争力。

大连苹果之乡品牌是一个商业化的大环境，具有很特殊的意义。它已成为现代商品在经济活动中的重要组成部分。名称和标志的两个最重要的部分构成了品牌的焦点。它的价值包括不同的文化、经济、精神，特别是地理和文化深度。大连苹果之乡的品牌形象能打动消费者。其次，设计创新必须得到高度认可，通过大连苹果品牌设计和文化品牌推广，消费者可以直观地了解自己的身份，用形象丰富大连苹果品牌，用视觉设计的文字和色彩，展现品牌特色，是大连苹果品牌的最大的特性，并以产品质量为导向，注重产品质量和产品市场拓展。

大连苹果之乡品牌的优势在于大连本身就处于一个风景、气候宜人的海滨旅游城市，客户源非常的多元化，不但有本地的消费群体，更有大量的外来消费人群，而我们大连苹果之乡品牌更是将大连的特色文化与品牌相结合，组成了一个独一无二的品牌文化，让流动的消费群体在大连消费的同时更能了解这座城市的文化与内涵，增加本地的消费人群对于本品牌的趣味性。我国是世界上最大的水果从出产国，而大连是我国数一数二的苹果产地，当大连苹果之乡品牌崛起之时，必将成为地方经济发展的支柱与亮点。

二、辽宁苹果要突破的瓶颈

1.龙头企业拉动力弱

辽宁省相关果品的大规模企业有很多，其中较大的有营口富达、盖州伟氏、大连天利等企业，由于辽宁省果品企业规模较小，标准化程度较低，产业化程度更低，一些企业特别是像亚洲红、鲁冰花等果汁、果酒等企业资产负责率较高，对果农和辽宁果品的拉动作用越来越小。

2.水果的优质程度低，导致商品性差

辽宁省特有水果有南果梨、寒富苹果，比较火的反季水果草莓和树莓、而樱桃是辽宁省独特的优质水果，红富士苹果、金冠苹果、则是辽宁省比较强的水果;因辽宁省位于渤海，所以渤海湾是苹果生产的最佳条件地，辽西地区是葡萄生产的最佳条件地，丹东地区是蓝莓生产的主要最佳地域。但是，这些区位优势和气候优势都没有发挥出来。

3.抵御自然灾害能力差

果园立地条件、基础设施差，土壤有机质含量非常低，灌溉、防雹、防风能力低。

三、大连苹果之乡区域品牌的设计建议

1.重视苹果产业发展，以产品品质增加竞争优势

在辽宁省苹果在果业所占的优势很大，所以它也算是辽宁省农业的主导产业之一，也是农民增加收入的主要经济增长和出口创汇的重要产业;多培训苹果技术的相关人才，发放生产优质苹果的先关技术资料抓好苹果相关技术及标准化生产技术的推广，建立高产、优质和高效的苹果栽培技术体系，以提升苹果生产标准化水平。根据产品差异化形成的质量因素，包括苹果的品种、规格、营养成分、产地优势等的均等化、商品包装标记和包装样式的设计等多加思考，最大程度的提高大连苹果的知名度和附加值。

2.加强“大连苹果之乡”品牌的经营和管理工作

针对大连城市发展和影响力促进大连苹果品牌，建立完善品牌使用许可制度，监管品牌的使用，对大连苹果品牌的冒牌行为进行有效的打击。加强各种质量认真和大连苹果的认真工作，采用多种防伪技术和手段，加强对大连苹果品牌的监督和规范，完善品牌危机应对机制、增强大连苹果品牌危机转化能力等方面，重视大连苹果品牌的危机管理。

3.充分发挥各类主体的作用，合理选择创造和经营模式

根据大连苹果种植区域构架核心品牌，主要依托自然资源、科技手段、区域内历史和文化资源、休闲农业发展的创建模式，动员更多主体参与大连苹果品牌的创建。

参考文献：

[1]王国华.大连市农产品区域品牌建设研究[J].北方经贸，2014（12）.

[2]段凤婷.浅谈农产品区域品牌建设[J].大众商务，2009（14）.

[3]刘丽.基于地理标志的农产品区域品牌建设与推广研究——以辽宁西北地区为例[J].农业经济，2016（07）.

項目来源：本文系大连市社科院2020年度重大调研课题《重塑大连苹果之乡品牌形象设计研究与实践》（项目编号：2020dlsky204），项目组成员：高月斌、刘爽、张妹、章萌、潘维、雷鹏辉。

作者简介：高月斌（1984-），男，汉族，辽宁大连人，大连艺术学院副教授，艺术硕士，研究方向：文化创意品牌策划与设计、设计学教育开发和实施

大连艺术学院 116600