张东

中秋佳节，按照传统习俗，全家人会阖家围坐，赏月吃月饼，祈祝家人健康平安。不过，由于生活方式的改变，月饼这种味美可口的时令小吃，食之不慎，却有可能带来健康隐患。那么，怎样吃月饼才能在歡度佳节的同时，不给身体增添额外的负担呢？

1.尽量选择传统月饼

一般来说，传统月饼如枣泥、豆沙、五仁等，多以豆类、坚果、果干为馅料，脂肪含量比较低。

2.每次最多吃半块

月饼热量高，要适量食用。老年人最好每顿只吃四分之一块，最多不超过半块。

3.最好不吃酥皮月饼

制作酥皮需要使用大量的饱和脂肪如猪油、棕榈油等，过量食用不利于心血管健康。

4.搭配适宜饮品

吃月饼可搭配花茶、绿茶、乌龙茶，或是酸味的低糖饮品帮助消化，去油腻。

5.看标签

要购买包装完整、生产标识规范齐全的月饼。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。

6.感官鉴别

一是看月饼表面形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新鲜月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。二是闻月饼是否有油脂变质的哈喇味。由于月饼中含有较多的脂肪，如果保存不当容易发生酸败。三是切开后要注意观察皮的厚度。正常的月饼皮厚度应在4毫米左右，新鲜的优质月饼应该是皮薄不露馅。