兰政文

由于公众的误解，许多人对食品添加剂都表现出强烈的排斥。事实上，不仅没有必要谈“食品添加剂”色变，而且我们的健康生活也离不开食品添加剂。

“零添加”是不是更健康？

小仙女

现在大家都追求纯天然、绿色无添加，买食品也习惯先看配料表，如果看到食品添加剂，那立马拉响警报。“零添加”真的更健康吗？食物中为什么要加食品添加剂？

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小学生涂涂

国家标准中将“食品添加剂”定义为为了改善食品品质和色、香、味，以及为了防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。这些食品添加剂都经过长期的科学研究，证明在许可添加的数量范围内毒性很低，即使长期食用也不会造成明显伤害，才被批准于食品生产当中。

三分微醉

食品添加剂的名声之所以不好，主要是因为近年经常有违规使用添加剂，威胁人体安全健康的事件报道。再加上人们对添加剂这类工业原料了解不充分，很容易对食品添加剂产生恐惧心理。我们应理智接受，科学看待。

柠檬小妹

食品添加剂和危害人体健康，这二者并不是对立的关系。事实上，一些食品添加剂不但不会危及人体健康安全，还能为人体提供一定的营养物质。比如用于染色的叶绿素和β-胡萝卜素。叶绿素中富含微量的铁元素，是天然的造血原料，所含的维生素C和无机盐是人体必需的营养物质，还可以改善体质，祛病强身;而β-胡萝卜素可以强化免疫系统，预防心脑血管疾病和白内障。……