单德鑫 高宗玉 叶诗媛 于明青 黄鑫 王小琴

摘 要 以红阳、东红猕猴桃为材料，在扬花坐果期和果实膨大期使用5种不同用量的叶面喷施用含硒肥料，对红阳和东红猕猴桃进行叶面喷施，观察叶面喷施对这2种猕猴桃含硒量及产量的影响。结果表明，叶面喷施各用量均能增加猕猴桃可食部位总硒含量，达到水果富硒标准要求，且平均增产5%～10%，而对照组的硒主要来源于土壤硒供给，多数集中于叶片，进入可食部位的少。

关键词 富硒肥;叶面喷施;猕猴桃;含硒量

中图分类号：S663.4 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.080

我国一直是一个缺硒大国，天然含硒食物较少，不足以满足我国人口对硒元素的需求，因此种植富硒农产品，对增强人们体质、减少疾病发生有重要的作用。近年来，人们对富硒农产品展开了大量的研究。卫玲等研究表明，硒肥对黑大豆的含硒量和产量都有提高的作用[1]。程兆东等研究表明，喷施氨基酸硒叶面肥可以显著提高梨果实中硒元素和矿物质的含量[2]。李文贵等研究表明，在李子树的叶面喷施富硒有机肥可使成熟李果肉中的硒含量分别富集到0.025 5 mg·kg-1、0.029 6 mg·kg-1，达到国家富硒水果的标准[3]。陈莉华等研究认为，对猕猴桃施硒肥能提高果实中有机硒含量，改善果实品质[4]。本试验通过喷施叶面液态富硒肥以达到增加猕猴桃果实富硒含量以及产量的效果，试验中的硒肥为有机螯合硒，有机螯合硒可缓解无机硒对土壤的污染[5]、果实中的硒中毒、硒可利用率较低的技术问题，可为富硒肥进一步开发和富硒猕猴桃的生产提供有益参考和借鉴。……