李霞 高克利 宗晨月 陈文慧

摘 要 浙贝母，俗名叫浙贝、象贝，是“浙八味”之一，是百合科贝母属多年生草本植物，以鳞茎入药，具有清热化痰、散结解毒之功效。近年来，随着浙贝母的市场需求量逐年增大，浙贝母人工栽培的面积也不断扩大。从种源、繁殖方法、种植模式、田间管理和加工方法等方面对浙贝母的栽培和加工技术进行综述，旨在为浙贝母的栽培提供理论依据和技术支持。

关鍵词 浙贝母;栽培;加工

中图分类号：S567.231 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.024

浙贝母（Fritillaria thunbergii），浙产道地药材“浙八味”之一，以其干燥鳞茎入药，主要活性成分为贝母甲素、贝母乙素等，具有止咳祛痰、清热散结等功效。浙贝母主产地在浙江，其他地方也有栽培，野生较少。目前人工栽培区域主要集中浙江省、江苏省、江西省和福建省等地。但人工栽培出现产量较低，鳞茎较小、有效成分含量降低等情况，影响了浙贝母的品质。因此，从不同种源、繁殖方式、种植模式、田间管理和加工方法等角度探究提升浙贝母产量和品质的有效途径。

1 种源

浙贝母为大宗常用中药材，主要栽培于浙江省、江苏省等地，湖南省、安徽省、福建省也有少量种植。商品浙贝母主产于浙江省磐安县、鄞州，东阳市、缙云市、永康市等地。张彦南等对浙江省、江苏省浙贝母主产地栽培品种与生产现状进行调研，发现两省品种不仅出现混杂现象而且栽培技术不配套，导致产量和品质不高[1]。张晓明等研究发现，浙贝母异地种源存在生长优势，这种异地种源优势现象，对栽培产量的高低产生较大影响[2]。……