吴英林

摘 要 我国作为农业大国，农业经济发展对于我国经济水平提升意义重大，我国一直注重农业领域的相关研究，且取得了良好成效。豆薯是我国主要的农作物，加强其高产栽培技术研究意义重大。从豆薯的生长习性及形态特征入手，重点对豆薯栽培及病虫害防治技术等方面进行介绍。

关键词 豆薯;高产栽培技术;病虫害防治

中图分类号：S632.2 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.010

豆薯又名凉薯、沙葛、地瓜，是一年生草质藤本蔬菜。豆薯的块根肥大，肉质洁白、脆嫩、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉。豆薯含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质及一些矿物质、维生素等。豆薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。

1 豆薯的生长习性及形态特征

1.1 生长习性

豆薯性喜高温，生长适温20～30 ℃，肉质块根膨大期适温20～25 ℃，温度低于15 ℃时生长发育受抑制[1]，要求日照充足，长日照条件下适于长茎叶，短日照条件下适于块根膨大。自播种至块根收获需经历120～180 d。豆薯种植要求土层深厚、排水良好的土壤，但豆薯根系强大、耐旱、耐瘠力强，在过分肥沃的土壤地栽培，往往茎叶徒长，其肉质块根反而不易肥大。

1.2 形态特征

豆薯属于草质藤本，茎缠绕、粗壮，稍被毛，有时茎基部稍木质。根部为块状，形态呈现出扁球形或纺锤形，通常情况下，直径范围在20～30 cm，肉质。在叶片方面，羽状复叶具3小叶;托叶线状披针形，长度范围在5～11 mm;小叶呈卵形或菱形，长度范围在4～18 cm，宽度范围在4～20 cm，中部以上位置呈现不规则浅裂;小托叶锥状，长约4 mm;侧生小叶的两侧极不等。……