廖慧雯 易振鑫 康佳丽 陈祖建

摘要：我国疆土辽阔，各地物质基础差异较大，地理环境不尽相同。地域性的分割、差异的环境衍生出多样的风俗文化和地域茶文化，共同构成了中国茶文化的多样性。四川与福建地区有着悠久的饮茶历史，受到地域文化差异的影响各自发展出了具有地方性特点的饮茶方式，文章比较分析四川与福建地区的饮茶方式，以探析地域文化差异对茶文化的影响。

关键词：地域文化;茶文化;功夫茶;盖碗茶

A Comparative Study of Sichuan Tea and

Fujian Tea Drinking Culture from the

Perspective of Regional Culture

LIAO Huiwen， YI Zhenxin， KANG Jiali， CHEN Zujian*

Cooperative Agency of the Art College and the College of Landscape Architecture，

Fujian Agriculture and Forestry University， Fuzhou 350002， China

Abstract：Due to the vast territory of our country， the material foundations are different， and the geographical envi-

ronment is not the same. The closed environment made people's customs different， thus deriving a variety of customs

and cultures， and regional cultures were formed. Affected by topography， climate and other aspects， tea cultivars and tea

drinking habits in various regions of the country are also different， which constitute the diversity of Chinese tea culture.

Sichuan and Fujian have a long history of drinking tea. Affected by regional cultural differences， they have developed

tea drinking methods with local characteristics. This paper compared and analyzed the tea drinking methods in Sichuan

and Fujian to explore the influence of regional cultural differences on tea culture.

Keywords： regional culture， tea culture， Kungfu tea， covered bowl tea

20世纪以来，随着经济的快速发展，各地之间的往来交流日益密切，地区之间的地域性特征亦愈发凸显。四川是最早发现茶的地区之一，在千年的传承发展中形成了具有地方特色的饮茶文化。福建是我国最大的乌龙茶产区，闽人不仅饮茶制茶，还将茶远销海外。对于两地文化重要组成部分的饮茶文化，目前国内的研究多侧重于其发展策略、茶文化史的探究，而对地区之间饮茶文化之联系与差异及其成因方面的研究较少。

文章基于现有的文献研究基础，通过分析两地饮茶文化的特征，追溯其差异形成的原因，旨在探析地域文化背景对两地饮茶文化形成的影响。

一、研究背景

1. 地域文化

我国疆土广袤，且受地理环境以及社会政治的影响，不同地区形成了独有的地域文化。四川地处我国西南，中部是沃野千里的川西平原，周围群山环抱。受盆地地形制约，进出蜀地十分艰难，古代巴蜀地区与外界的交流较少，受政治影响较小，“巴蜀文化”得以逐渐形成。……