摘 要：生鲜产品主要包括果蔬、肉品、水产及日配、熟食等。疫情防控对消费者线下到店消费形成巨大阻碍，生鲜产品电子商务由于其便利性和减少聚集购买而逐渐进入大众的视野，逐步焕发新的生机。但同时该行业也迎来了一系列的挑战。本文主要应用4P营销理论、市场细分与市场定位等理论模型，分析新环境下生鲜产品网上销售前景、市场细分及定位，并结合电子商务相关理论对其需采取的网络营销策略、供应链管理及保障措施进行系统阐释。

关键词：市场营销;生鲜产品;新冠疫情;电子商务;供应链管理

本文索引：赵一霖.<标题>[J].商展经济，2021（16）：-035.

中图分类号：F724.6 文献标识码：A

DOI：10.12245/j.issn.2096-6776.2021.16.10

生鲜产品涵盖范围广泛，包括果蔬、肉类、水产品及熟食等，基本包括了所有初级产品和现加工食品，是人们日常饮食消费的重要组成部分。生鲜产品的传统销售场所主要为菜市场和超市，而近几年各类电子商务平台如每日优鲜等逐渐通过建造前置仓开辟了线上下单、送货到家的全新业务。一二线城市的中青年消费者对生鲜产品的购买逐渐转移到了線上，疫情更是为生鲜产品线上销售注入了新的生机。本文结合电子商务相关理论，从疫情对生鲜产品线上销售影响、市场细分及定位进行具体的分析，并提出相关网络营销策略、供应链管理策略以及电子商务保障措施建议。

1 疫情对生鲜产品线上销售影响

1.1 消费者对生鲜产品购买量及渠道变化

疫情初期，居家办公、居家学习政策的实拖，使人们在外就餐频率急剧降低，转为自行烹饪。……