罗家传 崔晓东 罗家俊 倪闪闪 缑国华 葛红根 徐 瑛

（1.河南省黄泛区实业集团有限公司 西华466632；罗山县定远乡农业服务中心 河南罗山464200）

小麦是中国第三大粮食作物，在农业生产和食品工业中占有重要地位[1]。随着中国城乡经济的发展与人民生产水平的提高，小麦在国民经济中的地位越来越重要。我国是世界上小麦生产大国，常年播种面积、产量分别占粮食总量的25%和22%左右，河南自古就是粮食的主产区，也是我国小麦栽培的中心地带，它的面积、总产量和贡献一直居于我国首位，其小麦种植面积是全国小麦总播种面积的1/4，总产量约占1/4[2]。随着经济水平的提高和人们食品消费结构的改变，强筋、中筋、弱筋3种品质的小麦成为未来小麦消费的发展趋势，这对小麦生产发展及其科技支撑提出了新的要求[3]。中国小麦由强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦4种类型构成，小麦品种结构有所改善，但达标样品比例较低[4]。扩大优质专用强筋和弱筋小麦生产，对促进小麦供给侧改革、保证国家粮食安全、提高群众生活水平具有重要意义[5]。发展优质小麦是河南省推进农业供给侧改革的首要任务，也是小麦供给侧改革的重点[6]。应加强稳产、高产、优质专用小麦品种的推广，以提高小麦商品粮的质量水平，促进传统农业区食品加工产业的持续发展[7]。小麦品种品质是商品麦质量的基础。科学合理发展优质小麦生产，对于满足消费升级、促进农民增收具有重要意义[8]。……