王全永

(广西壮族自治区标准技术研究院 广西南宁 530299)

八角（Illicium verum）是八角科（Illiciaceae）八角属（Illicium）植物［1］，原产中国，越南、泰国、印度尼西亚、缅甸等东盟国家也有分布。中国八角的栽培历史和资源利用历史悠久，已有1 000多年。在我国八角主要分布于广西、云南、广东等地，是特有的珍贵经济树种，是中国独具特色和优势的重要自然资源，广泛应用于食品加工，也是香料、医药、化工等的重要原料。中国八角产量占世界总产量的90%以上［2］，是世界上唯一能大规模生产并提供八角资源的国家［3］，广西八角种植面积和产量分别占全国的90%、全球的85%左右［4］，素有“世界八角之乡”的美称，八角产品已成为主产区群众经济收入的主要来源和增收的重要途径。八角产业标准是从事八角生产、经营、加工和流通等环节过程中需要共同遵守的技术依据，是八角产业做强做大和持续健康发展的重要保障。因此，研究中国八角产业标准化现状，分析存在问题，并提出相应的对策措施，对促进八角资源加工利用、推动八角产业健康发展具有重要指导意义，也为产业发展提供决策依据。

1 中国八角产业标准化现状

1.1 八角产业国家标准和行业标准

经过多年的发展，中国八角产业标准化工作取得了较大成效，初步形成了八角和八角（精）油等国家标准、行业标准、地方标准和团体标准为主体，多个层次类别标准互为补充的标准体系框架。目前，共发布八角和八角（精）油等相关现行有效标准44项，其中国家标准18项、行业标准5项，5项行业标准包含林业标准2项、农业标准3项（图1）。……