山西酒醋品应从新型消费品品牌崛起中汲取营养
2021-09-02郭守祥
今日农业 2021年24期
郭守祥
山西是清香型白酒和山西老陈醋的原产地,经过近些年的发展,产能产量都有了重大突破。但是随着市场竞争环境的动态变化,消费群体及其喜好日趋多元化、个性化和趣尚化,如何创造与时代需求相契合的价值差异化,已成为我省众多酒醋品牌突围同质化困局,必须破解的课题。
我们酒醋品牌的形成,多得益于山西的自然禀赋和人文因素,这既是优势,亦是一种局限。若想突破历史局限和观念束缚,在脱颖新兴市场的征战中获得涅槃重生,确应该对新型消费品品牌的崛起现象中汲取有益的营养,以利观念转变,将我省酒醋品牌打造
提升到一个新水平。
一.必须清楚新一代消费者对品牌差异化的诉求,其价值可以分为理性和感性两个维度。
理性价值是指满足消费者功能性需求的价值:而感性价值是指满足消费者心理和社会性需求的价值。
在成熟期的行业,行业领导者往往在理性价值维度处于领导地位,新型品牌若与之竞争必有比较大的难度。
但是,在感性维度,新型消费品品牌却有很多机会。
行业领导者的市场占有率比较高,所以产品的独特性就会相对变弱,有些消费者甚至会厌倦这些产品的“一成不变”。
如果新兴消费品品牌的产品或服务,在理性价值方面已接近行业领导品牌,而又能在感性维度实现较优异的差异化,则有机会获得市场喜好,占据一定比例的市场份额。
二.必须清楚,聚力智创感性价值的差异化,是新型消费品品牌获得成功的关键抓手。……
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