袁灿兴

作为中国历史上耀眼的辉煌，唐代令无数人心向往之。它的极致风韵，也透过文字、画卷甚至陶俑、乐器等得以留存至今。而对于盛唐气象的另一重要载体——香气，却甚少有人留意。其实，若论史上用香之瑰丽璀璨、磅礴大气者，非唐莫属。

【杨贵妃与龙脑香】

中国本土所产的香料不多，汉代以前，主要是兰、椒、桂之类。至汉代张骞“凿空西域”后，大量的西域珍贵香料进入中国。这之后，中国人的嗅觉、味觉变得更为精彩。

到了唐代，丝绸之路上的贸易，从西北内陆进入西域各国，路上商贾来往不绝，“无数铃声遥过碛，应驮白练到安西”，正是当日贸易繁荣的描述。在陆上丝绸之路贸易发展的同时，海上丝绸之路亦得到了蓬勃发展。早在唐初，广州已是对外贸易的重要港口，开元天宝之际，广州成为“利兼水陆，环宝山积”的外贸港口。安史之乱后，陆路交通阻隔，往来不通，海路贸易更得到了大契机，各种香料经由此地进入中国。

外来香料改变了古人的用香习惯。秦汉之前，香料多直接取自自然，切块切片后，随身佩戴，发挥其自然香味。此种取香方式，香味不够浓郁。外来香料多经过加工，提炼出植物树脂与挥发油。此种香料纯度高、味道浓郁、易燃烧，如龙脑香、苏合香、乳香等，传入中土后，被制成香球或香饼，下置炭火，加以熏烧。燃烧香料，既可以取其香味，在天气寒冷时，更可取暖。

到了唐代，各种香料涌入中国，更带来了奢华风气。香料普遍被士人们所使用，正是在这个时代，诗人们吟唱出了“劝君且饮郁金香”这样的千古名句。……