马道衡

牲口牙子蒸糕爷

唐河起源恒山南麓戗风岭，随山势左拐右套南行，到王庄堡小镇豁然开朗，奔腾十几里，掉头向东而去。湾子村像龙，头伏唐河喝水，身蜿蜒土崖下，尾部甩到一里外的水峪沟。

房屋鳞次栉比，拥在龙颈，然后稀稀落落地一溜溜到水峪沟。

蒸糕爷官名高增，行三，乳名三圪蛋。高家是恒山南麓望族，号“得胜友”，家族厅堂叫“得胜堂”，后代有官至大军区司令员，但大多在村里务农。

村子小，人们的关系盘根错节，高家一女嫁给了我们马家一位爷，转转兜兜，他成了我们的老表爷。我跟他大儿子传生同龄，不懂辈分，互相直名呼叫。老表爷听见了，说，小二，你叫传生表爷呢。我做鬼脸跑开，瞥他落寞神态，不理解他为啥落寞。一次，爹让我请老表爷帮干活儿。我生性腼腆到羞于人前说话，心急或说快会咬舌头。一路预演请他时的微笑，称呼他：老表爷。突然想，老表爷官名高增，会蒸糕，要么称他蒸糕爷嘛！就念叨：蒸糕爷，蒸糕爷，进屋后，老表爺说，蛋儿，传生耍去了。我说顺了嘴，就说，蒸糕爷，我爹请您干活儿。炕上做针线的大娘婶子笑出了眼泪。一婶子逗趣，蒸糕爷快去。蒸糕爷就传出去了。

母亲说，你四大爷与老表爷“偷”过你几回。

恒山人娶媳妇儿娉女儿，孩子满月百岁圆锁儿，考试找工作，盖房上梁，喜丧都要吃糕。糕谐高，人生这几个关键节点吃糕就会“步步升高”。糕原料黍子，去皮叫黄米，磨面蒸熟，笼布兜提到磁盆，蒸糕爷伸畚箕大手掌，冷水里蘸蘸摆摆，攥住半升拳头，捣黄灿灿面疙瘩，揪面翻个身，再捣再翻，叫“搋糕”。……