文│胡伦 张辉霞 闫荣 郭兰芳 赵华（内蒙古自治区兴和县农牧和科技局）

李亮（内蒙古自治区兴和县店子镇人民政府）

近年来，肉牛市场一直处于高位运行的状态，肉牛养殖成为内蒙古自治区兴和县农牧民以及贫困户脱贫致富的重要支柱产业。特别是2016年以来，政府连续5年实施菜单式扶贫项目，兴和县肉牛养殖规模不断扩大，是农牧民及贫困户主要的收入来源。通过肉牛饲养可将农作物秸秆变废为宝，因此大力发展肉牛产业对经济效益和社会影响有很多帮助。鉴于部分农牧民长期以传统养殖方式从事肉牛养殖，普遍存在养殖效益不佳的现象，笔者就犊牛、育成牛、青年牛、哺乳母牛不同生长阶段的饲养管理进行了论述，供广大养殖户在实际养殖过程中进行参考。

一、犊牛的饲养管理

犊牛是指0～6月龄的小牛。犊牛饲养的好坏，直接影响肉牛后期的生产性能和育肥效果。

1.新生犊牛的饲养管理。犊牛出生后，接产人员应尽快清理鼻腔和口腔中的黏液，防止犊牛窒息而亡。挤干脐带内血液，在3～5厘米处剪断脐带，用碘酒进行消毒。此外，接产人员要做好个人防护，避免布鲁氏菌的感染。

新生犊牛应尽早吃足初乳，一般在犊牛出生后0.5～1小时吃足初乳。初乳是指母牛产犊后3天内的乳汁。初乳营养价值高，蛋白质含量丰富，且含有溶菌酶和免疫球蛋白，其中溶菌酶能杀灭多种病原菌，免疫球蛋白可使犊牛获得被动免疫。此外，初乳中富含镁盐和各种维生素，对提高犊牛免疫力和胎粪排出有很大作用，还可防止犊牛下痢和肺炎的发生。

肉牛一般采用自然带犊哺乳的方法，也可采取人工哺乳的方式。人工哺乳可使用特制奶瓶，或采用手持桶或盆，另一只手中指或食指放入犊牛嘴里，引至有奶的桶或盆中。当犊牛吸吮手指时，便吸到乳汁，然后将手取出让其自由吸吮。

2.犊牛的饲养管理。犊牛的饲养。犊牛从1周龄开始，供给柔软优质的干草，让犊牛自由采食，可刺激瘤胃发育。犊牛在10～15日龄补喂精饲料，将精饲料用温水泡开，涂抹在犊牛口中让其舔舐，引导犊牛采食。1月龄犊牛日采食量为200～250克，2月龄日采食量为400～500克。犊牛从20日龄开始投喂胡萝卜、甜菜等青绿多汁饲料，在混合精饲料中每天添加20克左右萝卜丝或甜菜丝，2月龄犊牛可增加到0.5～1千克。青贮饲料在犊牛2月龄开始每天投喂100～150克，3月龄可增加到1～1.5千克。

犊牛的管理。犊牛舍要保暖、通风、防寒、防暑、干燥、干净，并需铺上柔软的垫草。为了便于日后管理，在犊牛7日龄前进行去角。犊牛出生后3天内补铁，以防因舔食粪尿引起拉稀而造成死亡。圈舍冬春季每月消毒1次，夏秋季每月消毒2次。消毒剂品种3个月更换一次，以防产生耐药菌株。

二、育成牛的饲养管理

育成牛是指6～18月龄的牛，此阶段牛生长发育较为迅速。

1.育成牛的饲养。育成牛饲料以优质青干草、青贮饲料为主，精饲料只作蛋白质、钙、磷、微量元素的补充。育成牛日粮配方为精饲料1.5～2千克/日，优质青干草1～2千克/日，青贮饲料8～10千克/日。精饲料组成为玉米40%～50%，麸皮15%～20%，豆粕或麻饼20%～30%，食盐1%，预混料5%。

2.育成牛的管理。做好分群饲养，将7～12月龄分为小育成牛，13～18月龄分为大育成牛。另外，公牛、母牛也要进行分群，以防止性成熟后过早交配。加强育成牛运动，每天至少运动2小时，一般采取自由活动的方式。此外，每天刷拭牛体1～2次，每次3～5分钟，可刺激育成牛血液循环，促进其新陈代谢和生长发育。

三、青年牛的饲养管理

青年牛是指18月龄到初产的母牛，或初配到初产的母牛。

1.青年牛的饲养。母牛怀孕前5个月的营养需求与育成牛差异不大，一般精饲料喂量为1.5～2千克/日。怀孕7个月后，精饲料喂量为2～2.5千克/日，青干草2～3千克/日，青贮饲料6～10千克/日。青年牛怀孕后期应根据其膘情适当控制饲喂，如膘情不好，可适当增加精饲料，但精饲料喂量不超过3千克/日；如膘情好，可少投喂精饲料，以防母牛过肥出现难产、死胎或产后不发情的状况。

2.青年牛的管理。经常刷拭牛体，提升人畜亲和力，便于接产及日后管理。加强青年牛运动，每天运动1～2小时，防止出现难产和胎位不正状况。定期对乳房按摩，从怀孕后第5个月到产前2周，每天按摩乳房2次，每次2～5分钟，可促进乳腺生长发育。此外，防止相互拥挤、碰撞，放牧时不可鞭打驱赶，而且不投喂霉败变质的饲料，不饮用冰渣水或脏水。

四、哺乳母牛的饲养管理

哺乳母牛是指产犊后用其乳汁哺育犊牛的母牛。

1.哺乳母牛的饲养。母牛在产前产后3天需减料，产犊当天需停料，产后1小时左右可饮用麸皮盐水汤，其成分为水15千克，麸皮1.5千克，盐水0.15千克，红糖0.5千克，其目的为清粪、利尿、补血、下奶。日粮配方为精饲料2～3千克/日，青干草2～3千克/日，青贮饲料8～10千克/日。精饲料配方为玉米60%，麸皮15%，豆粕或麻饼20%，预混料4%，盐1%。

2.哺乳母牛的管理。母牛产后需连续3天注射产后康，连饮10天红糖水，可促进母牛早日发情。母牛产后45～60天配种最为合适，因为卵巢完全恢复需要30天，子宫完全恢复需要25～45天。夏秋季以放牧为主，可减少投喂精饲料；冬春季可适当增加精饲料。此外，要时常提供优质盐砖和微量元素添加剂，以防因常量元素或微量元素缺乏，出现异食癖、产后瘫痪、产后不发情或发情配不住等现象。