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让抗癌厨房暖下去

2021-08-27李鹃

决策探索 2021年15期

李鹃

如何向特殊困难群体提供更多帮助,让他们在城市管理中获得人性化、精细化的服务,这需要城市管理者给更多关注、花更多心思、做更多努力。

一家小店虽然不愁客流量,年盈利却微乎其微。近日,有媒体报道了郑州抗癌厨房,不仅引发社会广泛关注,也汇聚起全国各地爱的星火。

这间共享厨房位于河南省肿瘤医院和河南省胸科医院之间,相隔一个路口,还有河南省人民医院。120平方米的面积,内设洗菜区、炒菜区、炖汤区等区域,几十个电磁炉并排开来,每个灶台都有食用油和调味品,专为附近医院的病友和家属提供做饭场地。做菜5元,炖汤10元,六七年来从未涨价。对于奔波在求医路上的病患和家属而言,能吃上一口“私人定制”的饭菜是难得的幸福。抗癌厨房不仅为他们省去不少餐饮花销,还让他们感受到人间烟火的气息、感受到家的味道。看似微不足道的小事,其实为有需要的人解决了一个大难题,于质朴中传递出动人的力量。

令人担忧的是,抗癌厨房的经营发展正面临着困境。从用水用电等日常开销,到一年15万元的房租,从免费提供的油盐酱醋调料,到无偿提供的白米粥和夏天防暑降温的绿豆汤,这些都是不小的开支。一年下来,虽然人来人往,但除去经营成本,仅盈利1000余元。尽管如此,合伙人张广兵却表示从来没想过不干这个,“一旦我们不干了,他们到哪里吃饭呢?”凭着这样的初心,资金周转不过来时,就想方设法倒腾资金;缺少人手却又请不起人,就家庭成员齐上阵。……

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