辛怡丽

由商务部流通产业促进中心主办，宁夏商务厅、农业农村厅和博览局（贸促会）承办的2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会，于7月30日～8月1日在银川市举办。

本次博览会以“ 提升肉类品质，推动技术创新”为主题，旨在进一步提升肉类消费品质，搭建肉类行业产销对接的合作平台。展览规模2万平方米，展会设置全国肉类产业综合展区，邀请全国肉类生产加工优势地区商务主管部门组团参展，集中展示了当地肉类行业优质企业及产品；设置名优肉类食品展区，以大型知名企业为主体，展示了肉类制品及其副产品、精深加工肉制品、肉类调理食品等；结合宁夏优势设置宁夏肉类发展展区，推介高品质肉牛、滩羊等宁夏特色肉类产品，宣传宁夏区域公共品牌；设置肉类加工技术装备展区及肉类流通技术装备展区，邀请技术型肉类加工企业参展，展示肉类精深加工、标准化建设、质量品控等先进加工技术，同时针对中高品质肉类消费需求，邀请冷链运输、终端温控、产品溯源、信息化建设等肉类流通环节企业参展，促进先进技术交流。

博览会期间，还组织召开了“2021国际肉类产业发展高峰论坛”“餐饮企业家肉类食材采购研讨会”。

商务部流通产业促进中心副主任安宝军介绍，肉类产业关系国计民生，与乡村振兴战略、城乡居民生活息息相关。本次展会聚焦产销对接，从供给端打造全国优质肉类产品集聚地，从需求端加大专业采购商邀请力度，设置多项专场活动，着力促进精准产销对接。……