李志能

总有许多人一生都行走在路上，他们一直在寻找，寻找回忆里的那一种味道。

在平凡的生活里，我一直过着平淡的生活，而我却总能在那如清水一样平淡岁月里，回想起外婆做的泡菜的味道，至今念念不忘……

时近年关，母亲和妻子在厨房里快乐地忙活着年夜饭，我的心里却有一种怅然若失的感觉。

菜刀在菜板上“啪啪啪”地尽情跳跃着，斩断一段又一段的莲藕，而藕丝却依旧不依不饶地相互牵连着。她们将一片片莲藕放在锅里，这些藕片顿时沐浴在肉末与辣椒之中，在锅铲边上下翻滚着，享受着火热的沐浴。

……

前几日，家里的一坛老泡菜水全坏了，这坛泡菜的盐水是外婆从数百公里外的重庆市江津带到成都的，泡了几十年了，很是珍贵，由于我的一时疏忽，忘记了换水，结果坏掉了。母亲回家，看到这一坛坏了的泡菜水，虽然嘴上没有说什么，但我知道，母亲的心里一定很失落，很无奈。

泡菜，是中国人的一种当家菜，特别是从坛口溢出的陈香，或酸或咸，一瞬间就会刺破岁月封藏的帷幕，直达人的舌尖。在每一家的老泡菜坛子里，都有很多温馨的怀念和美好的回忆，我们在这味道里长大，也必将在这味道里终老，而这个味道就是每一个人的故乡，不分地域和种族，只有回到这味道里，心里才会平静下来。这味道中所包含的相思和挂念，以及这滋味的绵长和这绵长里所独有的乡愁，竟是这般的浓郁。母亲的伤感，让我很是歉疚，并让我有了要重新起一坛泡菜盐水，算是给母亲的一点点道歉和安慰的想法，而更多的则是对外婆的深深怀念。