丁兰

在生活中，人们经常会被建议多吃蔬菜、水果补充维生素。可你是否知道，维生素PP和维生素P，两者名称非常相似，它们都是维生素吗？下面我们就一起来了解一下吧。

维生素是维持人体正常功能，包括生长、发育和生殖等所必需的多种低分子有机化合物的总称。营养专家总结了维生素的共同点：①天然存在于食物中，含量极微;②有不同的生理功能，但不能供能，也不是人体的结构成分;③不能由人体合成或合成量甚少（维生素D除外），必须由食物供给;④人体只需少量即可满足生理需要，但不能缺少。

维生素按溶解性不同，分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，共13种。

脂溶性维生素，即可以溶于脂肪的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

水溶性维生素，即可以溶于水的维生素，包括维生素B，（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、烟酸（维生素B3、尼克酸）、维生素B6、泛酸（维生素Bs）、维生素B12（钴胺素，唯一含金属的维生素）、生物素（维生素B7）、胆碱（维生素B4）、叶酸（维生素B9）和维生素C。

那么，维生素PP和维生素P都是维生素吗？

维生素PP，即烟酸，为水溶性维生素，屬于B族维生素。其又称抗癞皮病因子，包括尼克酸及尼克酰胺，两者活性相同，在体内可以相互转化。烟酸存在于动物肝脏、香菇、鱼、坚果、绿叶蔬菜中。它是人体内的重要辅酶，参与体内脂肪代谢等。当人体缺乏烟酸时，会患癞皮病，主要表现为皮炎、腹泻等。如过量服用烟酸，会引起血管扩张、胃肠不适等，长期大剂量服用还会引起肝脏损坏。……