咪 蕊

“干饭人，干饭魂，干饭要用大铁盆！”小星星，这句流行在网上的顺口溜你听过吗？大铁盆当然不是干饭的唯一工具，我们中国的饮食文化历史悠久，我们干饭会用——哈哈，你要是回答筷子，可就不严谨了！其实在我国漫长的历史中，人们做饭和干饭的工具有很多，可不仅仅是筷子哦！

炊具篇

鼎

汤锅、炒锅、平底锅……锅，是我们现代干饭人最熟悉的炊具了。小星星們，其实有一件古代的炊具也是我们现代成语中的常客呢——一言九鼎、三足鼎立……没错，它就是鼎。鼎的作用和我们现代的汤锅差不多，主要是用来炖煮食物的。《左传》就曾记载郑灵公用鼎烹煮鼋（类似于甲鱼的一种食材）来宴请大臣。

甗

除了锅，现代干饭人的厨房里还有些和锅搭配使用的炊具，比如蒸笼。古代干饭人的炊具中也有这样的“黄金搭档”——甗（yǎn）。甗分为上下两部分，上半部分叫作甑（zèng），甑的底部有和蒸笼一样的细小孔洞。小星星们，你们知道吗，还有一个关于甑的成语哦。“堕甑不顾”，它的字面意思是甑已经掉在地上摔破了，就不用再看它了。人们用这个成语来表示事情已经发生了，就不要再后悔了！甗的下半部分叫作鬲（lì），类似于现代的蒸锅。有了这组厨房好搭档，古代干饭人就能蒸出热乎乎的“干（gān）饭”啦！

俎

在古人的餐桌上，首先映入大家眼帘的会是这个奇怪的东西。它就是俎，俎是古代一个时期内人们盛放肉的工具。那时古代干饭人们喜欢把大块的肉直接端上餐桌，放在俎上切着吃，因此，这个发挥着案板作用的工具也就身兼炊具、餐具两重使命了。