李信茹， 苏海磊， 周 民,2， 米屹东,2， 王凡凡， 柳慧芳， 沈亚琴， 魏 源*

1.中国环境科学研究院， 环境基准与风险评估国家重点实验室， 北京 100012 2.河海大学环境学院， 江苏 南京 210098

中国是世界上最大的稻米生产和消费国，水稻种植面积可达 3 018.9×104hm2，总产量达2.1×108t/a，约占我国粮食总产量的1/3[1]. 提高水稻产量及其抗逆性对国家粮食安全保障具有重要意义. 汞是环境中毒性最强的重金属之一，在自然界中主要以单质汞、无机汞和有机汞的形态存在，其中有机汞尤其是甲基汞的毒性最强[2]. 甲基汞和无机汞都具有很强的肾脏毒性、生殖系统毒性、免疫系统毒性和神经系统毒性[3]. 在水-土-大气的环境介质中，即使是低剂量的汞也能通过生物放大效应沿食物链进入人体，严重危害人体健康[4]. 水稻对汞具有较强的富集能力，水稻特殊的淹水生长环境有利于硫酸盐还原菌(SRB)等甲基化微生物将无机汞还原为甲基汞，极大地增加了汞在水稻中的毒性[5]. 研究表明，我国贵州万山汞矿区内稻米中总汞含量为 0.002 8～0.295 5 mg/kg，平均值可达 0.050 8 mg/kg，甲基汞含量最高可达 0.019 0 mg/kg[6-7]，均高于GB 2762—2005《食品中污染物限量》规定的粮食污染物标准限值(0.02 mg/kg). 食用稻米逐渐成为我国贵州、陕西和四川等汞矿区居民汞摄入的最主要途径. 我国汞矿资源丰富，汞矿开采历史悠久，对土壤尤其是西南矿区农田造成了严重的汞污染，因此，增强水稻对汞的耐受性，减少水稻籽粒中汞富集含量对减轻人体汞暴露风险具有重要意义.

AM真菌能与80%的陆生……